Caserolă porționată cu pui, spanac și anghinare

Voturi: 2

Cum se prepară - Caserolă individuală cu pui, spanac și anghinare

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Acest fel de mâncare este umplut cu spanac suculent, anghinare și bucăți de piept de pui, fierte la foc mic într-un sos ușor și cremos, preparat cu lapte și cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Usturoiul și cimbrul uscat îi conferă o aromă minunată, picantă. Tocănița finită este împărțită în forme individuale de copt (sau coaptă într-o singură formă mare) și acoperită cu biscuiți. După coacere, biscuiții devin delicios de aurii. Înmuiați-i în sosul cremos și savurați. Puteți asambla acest fel de mâncare în caserole în avans, îl puteți congela și îl puteți coace înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt nesărat
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați
6 linguri de făină premium
2 căni de lapte integral
2 căni de supă de pui (dintr-un cub)
0,7 kg piept sau pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 1-2 cm.
0,5 lingurițe cimbru uscat
1 conservă (400 g) anghinare din conservă, scurse și tocate
280 g spanac congelat, decongelat și stors
220 g cremă de brânză ușoară
Jumătate de legătură de pătrunjel proaspăt
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1 pachet (450 g) aluat rece pentru biscuiți
1 ou mare, ușor bătut cu puțină apă
Sare fulgi, cum ar fi Maldon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Anghinare, spanac, cremă de brânză, fulgi de ardei roșu, cimbru, fulgi de sare de mare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și un praf de sare grunjoasă și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
Încorporați făina până la distribuirea uniformă. Adăugați 1 cană de lapte, amestecând constant până când amestecul se îngroașă; repetați cu restul de 1 cană de lapte. Adăugați supa, apoi adăugați puiul, cimbrul și puțin piper negru proaspăt măcinat și gătiți, amestecând frecvent, până când puiul este gătit complet și alb, 10-15 minute. Adăugați anghinarea, spanacul, crema de brânză, pătrunjelul, un praf de ardei roșu măcinat și puțin piper negru proaspăt măcinat. Amestecați până când crema de brânză se topește. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar.

Împărțiți ragù-ul în opt tăvi de copt din aluminiu de 12,5 cm (5,75 in) sau într-o caserolă de 22x32 cm (9,5x13,5 in). Separați aluatul pentru chifle și așezați-le deasupra caserolei. Ungeți aluatul cu ouăle spălate și presărați cu sare măruntă și puțin piper negru.
Dacă coaceți chiflele imediat, preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți până când chiflele devin aurii, aproximativ 15 minute.
Dacă congelați, lăsați caserola să se răcească la temperatura camerei, apoi înfășurați-o strâns în folie de aluminiu și congelați-o. Pentru servire, coaceți la 200°C timp de 30 de minute.

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Pasăre

Rețete similare