Pui într-un sos cremos cu spanac și anghinare într-o tigaie
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Acest fel de mâncare durează doar o jumătate de oră pentru a fi preparat. Este perfect atât pentru o cină festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi. Pieptul de pui dat cu făină este prăjit în tigaie până se rumenește, apoi fiert la foc mic într-un sos cremos până se gătește. Crema de brânză și smântâna groasă cu 10% grăsime conferă sosului o textură plăcută și catifelată. Scoateți puiul gătit și terminați de gătit sosul adăugând spanac și anghinare din conservă pentru a se încălzi. Serviți puiul cu orez fiert și puțin din sosul delicios.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele, cu o greutate de 170 g fiecare.
- 1/4 cană de făină premium
- 4 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 110 g cremă de brânză, tăiată în bucăți
- 1 cană de smântână ușoară
- 1 pachet (140 g) spanac baby (aproximativ 4 căni)
- 1 conservă (400 g) inimi de anghinare, scurse și tăiate în sferturi
- Orez fiert la abur, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, cremă de brânză, cremă, Anghinare, spanac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un vas puțin adânc, combinați făina, 1 lingură de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați pieptul de pui în amestec. Scuturați excesul și puneți-l deoparte.
- Într-o tigaie mare cu fund gros, încălziți 3 linguri de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați puiul în tigaie și gătiți-l, fără a-l întoarce, până se rumenește, aproximativ 4 minute. Transferați puiul pe o farfurie. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal în tigaie. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până când începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când devine parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați crema de brânză și amestecați până se topește.
- Turnați smântâna și amestecați cu o lingură de lemn, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți puiul înapoi în tigaie, cu partea rumenită în sus, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți, întorcându-l o dată, până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a puiului înregistrează 74°C, 12-14 minute.
- Transferați puiul pe un platou de servire. Adăugați spanacul în sosul din tigaie, acoperiți și gătiți până se ofiliește complet, aproximativ 5 minute. Adăugați anghinarea și gătiți până se încălzește, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați sosul de smântână peste pui. Serviți cu orez.
Categorii:
Rețete similare
