Piept de pui umplut cu spanac și anghinare în sos de ardei copți

Voturi: 0

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 622, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 66 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 4 G., colesterol 240 mg, sodiu 1059 mg, zahăr 3 G.

În această mâncare cu pui, crema de brânză are două scopuri: oferă o bază cremoasă pentru umplutura de spanac și anghinare și, de asemenea, formează baza pentru sosul de ardei copți. Umpleți pieptul de pui cu umplutură, coaceți-l și serviți-l într-o baltă de sos. Serviți cu cartofi roșii copți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi, tocat
Jumătate de ceapă mică, tocată
120 g anghinare congelată, decongelată, stoarsă și tocată grosier
70 g spanac mic (aproximativ 3 căni)
1 lingură de maioneză
1/4 linguriță coajă de lămâie + 1 lingură suc de lămâie
10 linguri de cremă de brânză tartinabilă
4 piepți mici de pui cu os și piele (aproximativ 2 kg în total)
350 g cartofi roșii mici, tăiați în bucăți de semilună de 0,5 cm grosime.
1/2 cană de ardei grași copți din conservă, clătiți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, cartofi roșii, spanac, coajă de lămâie, ardei dulce, Anghinare, cremă de brânză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Într-o tigaie antiaderentă foarte mare, rezistentă la cuptor, încingeți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie și se rumenește ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați anghinarea și gătiți până se încălzește complet, aproximativ 1 minut. Adăugați spanacul și gătiți, amestecând, până se ofiliește complet, aproximativ 3 minute. Transferați legumele într-un bol mediu și lăsați-le să se răcească complet. Ștergeți tigaia și dați-le deoparte.

După ce amestecul de legume s-a răcit, adăugați maioneza, coaja de lămâie și 7 linguri de cremă de brânză și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
Introduceți un cuțit subțire în partea cea mai groasă a fiecărui piept de pui și tăiați pentru a crea un buzunar lung de 7 cm. Umpleți fiecare buzunar cu un sfert din amestecul de legume. Condimentați puiul cu sare și piper negru.
Puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați lingura de ulei de măsline rămasă. Adăugați pieptul de pui, cu pielea în jos, și gătiți-l până se rumenește, aproximativ 4 minute; transferați-l pe o farfurie. Adăugați cartofii în tigaie, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute. Opriți focul, puneți puiul înapoi în tigaie, cu pielea în sus, și transferați-l în cuptor. Coaceți, amestecând cartofii o dată, până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a puiului indică 74°C (165°F), 25 până la 30 de minute.
Între timp, combinați ardeii copți, sucul de lămâie și cele 3 linguri de cremă de brânză rămase într-un robot de bucătărie sau blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Împărțiți sosul de ardei roșu în 4 farfurii. Puneți deasupra piept de pui și niște cartofi.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete ușoare cu pui / Mâncăruri umplute / Cuptor / Robot de bucătărie / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Food Network - rețete

Colecții de rețete