30 de rețete de grătar pentru fiecare zi a lunii

Voturi: 10

Fă grătar toată vara cu această colecție de rețete noi.

A sosit vremea caldă, ceea ce înseamnă că e timpul să ne apucăm de grătar! Food Network a compilat peste 30 de rețete noi pe care le puteți găti toată vara. Bucurați-vă de sezonul grătarelor cu cocktailuri, deserturi, mic dejunuri, garnituri și multe altele.

Cum să gătești - 30 de rețete de grătar pentru fiecare zi a lunii

1. Luni fără carne: burgeri cu legume afumate

Indiferent dacă îi pregătești luni sau nu, acești burgeri vegetarieni vor fi cu siguranță un succes. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec consistent de nuci tocate, ciuperci cremini, cartofi dulci, pesmet și quinoa - poți avea încă un burger... sau doi, fără să te simți vinovat.

Reţetă: burgeri vegetarieni afumați

2. Porumb cu dressinguri

Porumbul este un aliment de bază de vară. Deși tuturor ne place să adăugăm boabe de porumb... succotaș și alte salate, tot știuletele ne amintește de zilele petrecute în aer liber. Când pregătiți porumb la grătar, încercați unul (sau toate) dintre aceste toppinguri delicioase. Sunt atât de delicioase, încât ar putea eclipsa cu ușurință burgerii și hot dog-ii.

Rețete:

3. Hot dog-uri neobișnuite

Niciun grătar nu ar fi complet fără hot dog. Dacă vă place ketchup-ul și muștarul, dar doriți să adăugați un plus de aromă hot dog-ilor dvs., încercați aceste rețete de la Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro și Tyler Florence, adăugând chili delicios cu ananas, avocado sau carne tocată de vită la fiecare hot dog.

Rețete:

4. Cea mai ușoară garnitură: Salată antipasto cu broccolini la grătar

Probabil ați servit salată la un grătar sau la un picnic, dar ați făcut-o vreodată la grătar? Această rețetă în stil antipasto combină broccolini la grătar cu salam crocant, fasole albă fragedă și roșii cherry acrișoare. Absolut delicios!

Reţetă: Salată Antipasto cu Broccolini la Grătar

5. Gustare de seară: Nuci condimentate în folie

Cauți un aperitiv care să-ți mulțumească oaspeții și să nu le strice pofta de mâncare înainte de cină? Acest sortiment de nuci condimentate este alegerea perfectă. Sunt gătite la grătar în folie, creând o aromă crocantă și o rumenire delicioasă.

Reţetă: Nuci condimentate în folie pe grătar

6. Platou nou cu brânzeturi: Caprese la grătar cu prosciutto

Amatori caprese tradițională Nu veți putea rezista acestei versiuni la grătar a salatei. Ingredientele tradiționale - mozzarella moale și roșii zemoase - se combină cu felii de prosciutto pentru un buchet incredibil de arome și texturi. Serviți ca garnitură pentru... pește la grătar sau așezați pe felii de pâine prăjită pentru a forma crostini.

Reţetă: Caprese cu mozzarella la grătar topită

7. Brunch Al Fresco: Ouă prăjite cu ciuperci și sparanghel într-o tigaie la grătar

Dacă doriți shakșukaDacă aveți probleme cu sosul de roșii sau cu roșiile proaspete, încercați această mâncare cu ouă, ciuperci și sparanghel. Cu un gălbenuș galben strălucitor și moale, acest ou omletă este micul dejun sau cina perfectă și se gătește în doar 30 de minute. În plus, îl puteți mânca direct din tigaie, deci nu este nevoie să vă spălați vasele.

Reţetă: Ouă prăjite cu ciuperci și sparanghel într-o tigaie la grătar

8. Luni fără carne: Tofu și broccoli la grătar cu sos de arahide

Acest preparat cu tofu va fi cu siguranță pe placul atât al vegetarienilor, cât și al celor care doresc să renunțe la carne pentru câteva zile. Ne place sosul de arahide, un amestec minunat de lapte de cocos, sos de soia, ghimbir, zahăr brun și unt de arahide.

Reţetă: Tofu și broccoli la grătar cu sos de arahide

9. Marți cu taco: Tacos cu pește la grătar și salată de varză

Tacos umpluți cu pește la grătar și salată de varză crocantă sunt perfecți pentru marțea Taco (sau în orice altă zi a săptămânii): mâncare reconfortantă de casă care rivalizează cu mâncarea de la restaurant. Dacă doriți, le puteți adăuga creveți la grătar sau mahi-mahi mărunțit.

Reţetă: Tacos cu pește la grătar și salată de varză cu lime

10. Burger vegetarian nou: Chiftele picante de linte și orez brun în pita

Această rețetă este foarte simplă și poate fi preparată cu ingrediente din cămară. Chiftelele sunt făcute cu linte uscată, orez brun și morcovi, în timp ce condimentele precum chimenul, ienibaharul și curry-ul adaugă un plus de aromă.

Reţetă: Chiftele picante de linte și orez brun în lipie

11. Chiftele de porc naturale, 3 opțiuni

Dacă vă place să gătiți șnițele de porc la grătar, veți dori să rămâneți la această rețetă super simplă. Diversele marinade uscate folosesc o combinație de condimente precum boabe de piper Sichuan, semințe de chimen, pudră de chili ancho, semințe de fenicul și coriandru.

Reţetă: Șnițel de porc natural la grătar

12. Mâncarea de vineri cu folie: Cârnați înăbușiți în bere

Cauți o rețetă nouă de vară, fără complicații? Acești cârnați înăbușiți în bere sunt exact ceea ce cauți. Totul este gătit într-o pungă de folie rezistentă, eliminând curățenia inutilă. În plus, ingredientele - de la cârnați la feliile de ceapă - se gătesc simultan, așa că nu trebuie să-ți faci griji că o parte din preparat se va răci în timp ce îl gătești la grătar. Și, în final, cine poate rezista cărnii înăbușite în bere?

Reţetă: Cârnați Bratwurst înăbușiți în bere

13. Plăcintă la grătar: Plăcintă cu nectarine într-o tigaie la grătar

Dacă nu ai mai făcut niciodată desert la grătar, iată noua ta rețetă preferată. Aceasta este o modalitate excelentă de a coace o plăcintă fără a încălzi bucătăria și poți folosi nectarine, piersici, căpșuni și orice alte fructe proaspete sau congelate pe care le ai la îndemână.

Reţetă: Plăcintă cu nectarine într-o tigaie la grătar

14. Seară de grătar: Kebaburi de miel

Dacă vă este poftă de mâncare stradală, dar nu aveți un restaurant în apropiere care o vinde sau o livrează, această rețetă vă va ajuta. Kebaburile sunt acoperite cu o marinadă picantă de ceapă, oregano și chimen pasate și apoi refrigerate peste noapte, unde se vor infuza cu o aromă mediteraneană proaspătă. Nu uitați de prospețimea... sos tzatziki pentru servire - este foarte important!

Reţetă: Frigărui de miel în marinadă de ceapă

15. Luni fără carne: Sandvișuri cu ciuperci shiitake

Ne plac sandvișurile tradiționale, ca oricine altcineva, dar uneori ai nevoie de o pauză de la carnea de vită. Îți sugerăm această rețetă cu ciuperci shiitake. Pentru o aromă mai intensă, pune deasupra pălăriilor ciupercilor un amestec de spanac baby și brânză lipicioasă sau prepară-ți propria versiune folosind cheddar, mozzarella sau brânză elvețiană. Desigur, aceste sandvișuri pot fi servite ca aperitiv, dar sunt și o cină delicioasă și compactă!

Reţetă: Sandvișuri cu ciuperci Shiitake

16. Garnituri simple de la bucătari

Acordă garniturilor atenția pe care o merită cu aceste rețete de cartofi dulci la grătar, avocado și dovlecei de la Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood și Robert Irvine. Sunt delicioase atât ca garnitură, cât și ca topping pentru burgeri vegetarieni sau hamburgeri.

Rețete:

17. Burgeri îndrăzneți: Burgeri cu chiftea umplută cu ulei picant

Burgerii sunt, fără îndoială, mâncărurile de bază neoficiale ale verii. Pentru a perfecționa chiftelele de vită, urmați această rețetă și umpleți-le cu un unt compus aromat. Este făcut dintr-un amestec vibrant de pătrunjel, suc de lămâie, usturoi și sos Worcestershire - o singură îmbucătură este suficientă pentru a vă trezi papilele gustative.

Reţetă: Pui Kiev pentru burgeri

18. Fructe pe băț: Frigărui de mango cu lime și chili

Parțial gustare, parțial desert, aceste frigărui de fructe sunt perfecte atunci când ai poftă de ceva dulce, dar nu atât de dulce încât să vrei prăjitură sau fursecuri. Dacă nu-ți place aroma de chili și lime, înlocuiește-le cu un praf generos de boia de ardei.

Reţetă: Frigărui de mango cu chili și lime

19. Seara Pizza: 15 Rețete de Pizza la Grătar

Nu ai nevoie de un cuptor de cărămidă în curtea din spate pentru a face pizza delicioasă cu aceste rețete. Pur și simplu aprinde grătarul sau ia o tigaie și începe să gătești. Ne-ar plăcea să încercăm câte o felie din fiecare dintre aceste 15 plăcinte, inclusiv cele cu piersici și burrata sau cu dovlecei și porumb.

Colectare: 15 Rețete Delicioase de Pizza la Grătar

20. Sangria neobișnuită: Sangria cu fructe la grătar

Prunele, piersicile și caisele la grătar sunt asociate cu rom de cocos pentru o sangrie ușoară, fructată și foarte răcoritoare. Indiferent dacă pregătești o carafă mare pentru un picnic sau te relaxezi cu un pahar, acesta va deveni cu siguranță noul tău cocktail reprezentativ.

Reţetă: Sangria de vară cu prune la grătar

21. Cină reconfortantă: Coaste la grătar glazurate cu portocale

Bobby Flay acoperă coastele de vită cu o glazură citrică de suc de portocale, tamari, ghimbir și anason stelat pentru o aromă lemnoasă, caldă și picantă.

Reţetă: Coaste de vită la grătar cu glazură de portocale și ghimbir

22. Luni fără carne: Sandviș cald cu brânză și porumb

Dacă un sandviș fierbinte cu brânză este „mâncarea sufletească” preferată, vei adora această versiune bogată în legume. Este plină de dovlecei, porumb, ceapă verde și roșii cherry - o modalitate excelentă de a adăuga mai multe legume în meniu, atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Reţetă: Sandviș cald cu brânză și porumb

23. Legume verzi la grătar

Probabil că nu ați mâncat niciodată o salată Caesar, o salată grecească sau o salată cu salată verde ca aceasta. Dar odată ce le veți încerca, veți dori să le faceți iar și iar. Ungeți legumele verzi cu ulei de măsline și frigeți-le la foc mediu-mare până devin crocante. Apoi amestecați-le cu toppinguri tradiționale precum crutoane, brânză albastră sfărâmată, feta sau parmezan, roșii tocate sau ceapă. Preparați o salată diferită în fiecare săptămână sau pregătiți-le pe toate trei într-o singură seară pentru a vă crea propriul bar de salate.

Rețete:

24. Sandviș cu pui îmbunătățit: BLT cu pui la grătar și sos verde

Adăugați mai multe proteine la sandvișul tradițional BLT cu această variantă de pui prăjit. Acesta conține bacon, salată Boston crocantă, bucățele de pui și un dressing luxos de smântână, pătrunjel, chives și maioneză - tot ce e mai bun din ambele versiuni, veche și nouă, ale sandvișului.

Reţetă: Sandviș BLT cu pui prăjit și sos Green Goddess

25. Delicatesă răcoritoare: Prăjitură la grătar cu înghețată

Toată lumea este încântată de această delicatesă, care seamănă cu o prăjitură cu înghețată deconstruită. Rețeta necesită înghețată de căpșuni, dar puteți folosi vanilie, ciocolată sau o combinație a celor trei.

Reţetă: Prăjituri cu înghețată la grătar

26. Vineri cu fajita: Fajita cu friptură și pui

Aceste fajitas cu pui și friptură vor fi cu siguranță o cină minunată, fie că serviți un grup mare de invitați, o cină în familie sau o reuniune cu prietenii sau colegii de apartament.

Reţetă: Fajitas cu friptură de vită și pui

27. S'mores pentru toată lumea

Puteți face toate cele trei versiuni ale acestui desert cu bezea și ciocolată sau puteți alege doar una - în orice caz, veți pofti de mai mult după o singură îmbucătură. Abia așteptăm să facem s'mores-urile cu unt de arahide și ciocolată - cine poate rezista unei astfel de combinații de arome?!

Rețete:

28. Brunch la frigărui: Frigărui de pâine prăjită franțuzească cu sos de afine

Dacă ți-e poftă de pâine prăjită franțuzească, dar nu vrei să petreci ore întregi stând în fața aragazului încins, încearcă aceste frigărui de challah. Feliile de challah sunt acoperite cu un amestec luxos de vanilie, scorțișoară, nucșoară, lapte și smântână și servite cu un sos acrișor de mure.

Reţetă: Frigărui de pâine prăjită franțuzească cu sos de mure

29. Luni fără carne: Somon la grătar în stil coreean

Acest fel de mâncare de o oră este perfect pentru Lunea Postului Mare, Vinerea Peștelui sau orice altă zi. Dacă nu ați mai gătit somon până acum, gătiți-l cu pielea în sus pentru a crea marcaje frumoase.

Reţetă: Somon la grătar în stil coreean

30. O băutură binemeritată: Campari cu băutură tonică și portocale prăjite

Feliile de portocală la grătar sunt vedeta acestui cocktail spumant răcoritor care combină Campari și băutura tonică.

Reţetă: Campari Tonic cu portocale prăjite

Categorii: