15 Rețete Delicioase de Pizza la Grătar

Nu ai nevoie de un cuptor de cărămidă pentru a face pizza delicioasă cu aceste rețete. Pur și simplu aprinde grătarul și începe să gătești!

Pizza Rosso

Într-o cratiță, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și 2 căței de usturoi zdrobiți la foc mediu-mare, până când compoziția începe să sclipească. Adăugați o conservă de 790 g de roșii întregi decojite (zdrobite cu mâinile), o crenguță de busuioc și un praf de zahăr; condimentați cu sare și piper. Fierbeți la foc mic, amestecând, timp de 15-20 de minute, până se îngroașă. Îndepărtați busuiocul și usturoiul. Prăjiți aluatul de pizza, apoi acoperiți-l cu 1 cană de sos după ce l-ați întors. Înainte de servire, presărați cu oregano uscat și brânză pecorino și stropiți cu ulei de măsline.

Pizza cu vinete și anghinare

Preparați sosul rosso (vezi Pizza Rosso). Tăiați o vânătă mică în rondele groase de 6-12 mm; ungeți-o cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Prăjiți la foc mediu-mare 170 g de inimi de anghinare marinate, din borcan, scurse, întorcându-le timp de 2-3 minute, iar vinetele 8-10 minute, până se înmoaie. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra 230 g de mozzarella feliată și legumele la grătar. Presărați cu busuioc rupt înainte de servire.

Pizza picantă cu chorizo ​​​​și porumb

Prăjiți la foc mediu 2 știuleți de porumb fără coajă, întorcându-i, timp de 8-10 minute; îndepărtați boabele. Combinați 1/2 cană de sos de pizza cu 2 ardei iute chipotle zdrobiți în sos adobo. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul, 230 g de chorizo ​​proaspăt gătit și sfărâmat, porumb prăjit și 230 g de amestec de brânză mexicană rasă. Presărați deasupra avocado tăiat cubulețe înainte de servire.

Pizza albă cu usturoi

Într-o cratiță, fierbeți la foc mic 1 cană de smântână grasă cu 1 cățel de usturoi zdrobit, amestecând ocazional, timp de 12 minute, până se îngroașă ușor. Încorporați câte 2 lingurițe de unt înmuiat și 2 lingurițe de făină, apoi încorporați-le în smântâna caldă și gătiți până se îngroașă, 30 de secunde; condimentați cu sare și piper. Aruncați usturoiul. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul de smântână și 2 căni de mozzarella rasă amestecată cu 1/4 cană de parmezan. Presărați cu oregano uscat înainte de servire.

Pizza cu piersici și burrata

Preparați sosul cremos (vezi Pizza albă cu usturoi). Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul, 230 g de burrata (ruptă în bucăți) și 2 piersici feliate subțire. Presărați cu felii subțiri de bacon înainte de servire.

Pizza cu murături

Preparați un sos cremos (vezi Pizza Albă), adăugând 1/2 linguriță de mărar uscat împreună cu usturoiul. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul, 2 căni de mozzarella rasă și 1 cană de castraveți murați tăiați felii subțiri. Presărați cu mărar uscat înainte de servire.

Pizza cu vodcă

Într-o cratiță, aduceți la foc mic 3/4 cană de piure de roșii cumpărat din magazin, 1/4 cană de vodcă, 1 cățel mic de usturoi ras și un praf de sare. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute, până se îngroașă ușor și alcoolul se evaporă. Adăugați 1/4 cană de smântână grasă și fierbeți la foc mic încă 5 minute; condimentați cu sare. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul, 225 g de mozzarella feliată și un praf de fulgi de ardei roșu. Presărați cu busuioc rupt înainte de servire.

Pizza cu curry și paneer

Preparați sosul de vodcă (vezi Pizza alla Vodka), adăugând câte 1 linguriță de ghimbir ras și 1 linguriță de pudră de curry peste usturoi. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra sosul, 1 cană de mozzarella rasă, 1/2 cană de mazăre decongelată, 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire, 1 felie de chili serrano și 115 g de paneer tăiat cuburi; condimentați cu sare.

Vă recomandăm

Pizza cu creveți și scoici

Preparați un sos de vodcă (vezi Pizza alla Vodka) adăugând o conservă de 170 g de scoici tocate și scurse și usturoi. Amestecați cu 340 g de creveți mici decojiți, 1 lingură de ulei de măsline, 4 lingurițe de oregano tocat și coaja rasă de la 1 lămâie; condimentați cu sare și piper. Frigeți la foc mediu-mic până devine opac, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l, adăugați sos și creveți la grătar deasupra. Decorați cu fulgi de ardei roșu și busuioc rupt înainte de servire.

Pizza cu bacon și sos ranch

Tăiați capetele subțiri a 3 cepe verzi în bucăți de 1,2 cm; feliați părțile verzi subțire. Amestecați capetele subțiri cu 3 căni de buchețele de broccoli și 1 lingură de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper. Transferați în coșul de grătar preîncălzit și prăjiți la foc mediu-mic până se rumenește și devine crocant, 5-8 minute. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra 1/2 cană de dressing ranch, 225 g de mozzarella rasă, 1/2 cană de bacon gătit și sfărâmat și legumele coapte. Presărați cu părțile verzi înainte de servire.

Pizza cu ciuperci și fontina

Într-o tigaie mare, sotați 340 g de ciuperci feliate în câte 2 linguri de ulei de măsline și unt, la foc mediu-mare, până se înmoaie, timp de 6 minute; condimentați cu sare și piper. Adăugați 2 căței de usturoi mari zdrobiți și 4 lingurițe de cimbru tocat; gătiți timp de 30 de secunde. Luați de pe foc și adăugați 2 linguri de oțet de sherry. Combinați 110 g de brânză Gruyère rasă și brânză fontina rasă. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra jumătate din amestecul de brânză, apoi ciupercile prăjite și apoi restul de brânză. Presărați cu chives tocat înainte de servire.

Pizza cu spanac și kale

Într-o tigaie mare, sotați câte 2 căni de spanac baby și 2 căni de kale tocat în 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare, până se ofili, aproximativ 2 minute; condimentați cu sare și piper. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra 1/4 cană de pesto, 225 g de mozzarella proaspătă feliată, 1 cană de mazăre decongelată și amestecul de kale și spanac. Decorați cu mentă ruptă, fulgi de ardei roșu și parmezan înainte de servire.

Pizza cu pui la grătar

Tăiați o ceapă roșie mică în rondele groase; ungeți-o cu ulei vegetal. Frigeți la foc mediu, acoperit, până se înmoaie și se crocănește, timp de 5 până la 7 minute. Combinați 1 cană de cheddar ras și 1 cană de brânză italiană rasă. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra 1/2 cană de sos barbeque, jumătate din amestecul de brânză, ceapa prăjită (separată în rondele), 1 1/2 căni de pui gătit mărunțit, 1/4 cană de coriandru tocat și brânza rămasă. Stropiți cu sos barbeque înainte de servire.

Pizza cu roșii și humus

Amestecați câte 4 linguri de amestec de condimente pentru za'atar și câte 4 linguri de ulei de măsline până se formează o pastă. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra amestecul de condimente și 115 g de brânză feta sfărâmată. Înainte de servire, adăugați deasupra 1/2 cană de humus diluat cu 2 linguri de apă, 2 roșii mici tocate și un strop de ulei de măsline. Presărați cu sare măruntă.

Pizza cu dovlecei și porumb

Amestecați 1 1/2 căni de roșii cherry galbene și/sau portocalii, 1 dovlecel galben feliat, 1 ardei gras galben (tăiat rondele) și 1 căpățână de porumb cu ulei de măsline. Înfigeți roșiile pe frigărui. Gătiți legumele la foc mediu, întorcându-le, până se înmoaie, timp de 3 până la 10 minute. Scoateți roșiile de pe frigărui și amestecați-le cu 2 linguri de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper și zdrobiți-le cu o furculiță. Curățați boabele de porumb. Prăjiți aluatul de pizza; întoarceți-l și adăugați deasupra roșiile prăjite, 1 cană de brânză Monterey Jack rasă, dovlecelul prăjit, ardeii și porumbul și mai multă brânză.



Categorii: