Pește spadă la grătar cu lămâie, mentă și busuioc

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă simplă, dar incredibil de delicioasă. Amestecul de ierburi se potrivește de minune cu peștele, fără a-i suprasolicita aroma. Menta adaugă o notă de prospețime, în timp ce sarea și piperul accentuează atractivitatea preparatului. Dacă doriți, puteți adăuga rădăcină de ghimbir tocată în amestec și puteți lăsa peștele la marinat timp de aproximativ 30 de minute. Marinada rămasă (dacă preparați mai mult decât este necesar în rețetă) se potrivește bine cu paste sau cuscus.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fripturi de pește spadă (140-170 g fiecare)
1/2 cană ulei de măsline
3 linguri de frunze de mentă tocate
3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1 lingură de frunze de busuioc tocate
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: file de pește, suc de lămâie, busuioc, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți grătarul (foc mediu-mare).
Într-un bol mediu, amestecați uleiul de măsline, menta, sucul de lămâie, busuiocul și usturoiul până se omogenizează. Condimentați cu sare și piper după gust. Ungeți fripturile de pește-spadă cu 2 linguri din amestec.

Frigeți peștele la grătar până este gătit complet, aproximativ 3 minute pe fiecare parte (în funcție de grosimea fripturilor). Transferați peștele pe farfurii. Presărați cu sosul rămas și serviți.

Categorii: