Hot dog mexican din Sonora

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Hot dog-ul sonorenz își primește numele de la statul mexican Sonora, unde a fost preparat pentru prima dată. Este un cârnat la grătar învelit în bacon crocant și servit pe o chiflă bolillo prăjită, împreună cu alte toppinguri tradiționale mexicane. Preparați un hot dog sonorenz adăugând fasole prăjită, felii de roșii, felii de avocado, ceapă roșie, rondele de jalapeño murat, sos picant și maioneză peste deliciosul cârnat învelit în bacon. Orice altă chiflă pentru hot dog poate fi folosită în locul bolillo-ului mexican.

Vă recomandăm

Reţetă:

Într-un bol, combinați 1/4 cană de maioneză, 1/2 cană de coriandru tocat, 1 lingură de sos picant, coaja și sucul de la 1 lime; asezonați cu sare și piper după gust.

Înfășurați fiecare dintre cei 8 cârnați într-o felie de bacon; fixați-i cu scobitori și dați-i la frigider timp de 30 de minute. Frigeți cârnații la foc mediu, întorcându-i ocazional, până devin crocanți, timp de 12-15 minute. Tăiați marginile a 8 chifle pentru hot dog (sau bolillo), ungeți-le cu unt și frigeți-le până se rumenesc.

Puneți o lingură de fasole prăjită pe fiecare chiflă, apoi adăugați deasupra un cârnat învelit în bacon. Presărați cubulețe de avocado, roșii cherry și ceapă roșie, rondele de jalapeño murat și puțină maioneză fierbinte. Adăugați coriandru și mai mult sos picant.