Chiftele de porc grecești cu cartofi și feta
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 700, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 39 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 113 mg, sodiu 774 mg, zahăr 4 G.
Calorii 700, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 39 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 113 mg, sodiu 774 mg, zahăr 4 G.
Acest fel de mâncare simplu, de casă, se prepară rapid și este îmbogățit cu aromele și savoarea delicioasă a bucătăriei grecești. Cartofii sunt copți la cuptor la temperatură înaltă până se rumenesc, acoperiți cu brânză feta sfărâmată și mărar proaspăt și serviți cu șnițele naturale de mușchi de porc prăjite în tigaie. Șnițelele nu trebuie să se gătească mai mult de 6 minute în total, altfel se vor usca. Sucurile și grăsimea rămase în tigaie sunt folosite pentru a prepara un sos rapid de roșii, făcut din roșii cherry proaspete sotate în vin alb cu măsline, usturoi și alte condimente mediteraneene.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de porc naturale, dezosate (grosime de 2 cm, greutate totală aproximativ 0,7 kg)
- 0,6 kg cartofi, tăiați în cuburi de 2,5 cm.
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1,5 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 cană de vin alb sec
- 12 măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 1/4 linguriță de zahăr
- 1/3 cană de brânză feta fărâmițată
- 1/4 cană de mărar tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, cartof, brânză feta, roșii cherry, măslin, vin alb, oregano, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tava de copt în cuptor și preîncălziți-o la 245°C (450°F). Amestecați cartofii cu 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Așezați-i pe tava de copt preîncălzită și coaceți-i în cuptor, amestecând la jumătatea timpului, până când cartofii sunt aurii și fragezi, aproximativ 25 de minute.
- Între timp, faceți 3 tăieturi superficiale în partea de grăsime a cotletelor de porc pentru a le împiedica să se onduleze în timpul gătirii. Frecați carnea de porc cu 3/4 linguriță de oregano și condimentați cu sare și piper negru. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți până este gătită complet, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie mare.
- Adăugați roșiile, usturoiul și restul de 1/4 linguriță de oregano în tigaie. Gătiți, amestecând, până când roșiile se înmoaie, aproximativ 2 minute. Turnați vinul și gătiți până se evaporă complet, 1-2 minute. Adăugați 1/4 cană de apă și gătiți, fărâmițând ușor roșiile, până se îngroașă ușor, 1-2 minute. Adăugați măslinele, zahărul și orice suc de la carnea de porc de pe farfurie. Condimentați cu sare și piper.
- Când cartofii sunt gata, presărați-i cu brânză feta și lăsați-i să se înmoaie un minut. Presărați cu mărar și amestecați ușor. Împărțiți cartofii și carnea de porc în farfurii. Turnați sosul de roșii peste carnea de porc și stropiți-i cu lingura rămasă de ulei de măsline.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
