Chiftele naturale de porc pentru micul dejun
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 437, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 43 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 138 mg, sodiu 645 mg, zahăr 10 G.
Calorii 437, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 43 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 138 mg, sodiu 645 mg, zahăr 10 G.
Aceste șnițele de mușchi de porc, complet naturale, sunt marinate peste noapte într-o saramură condimentată, apoi prăjite în tigaie și fierte la foc mic într-un sos cremos, rezultând o masă suculentă, fragedă și delicioasă, perfectă pentru un brunch de duminică sau un mic dejun de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de oțet de mere
- 1/4 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță de salvie uscată
- 1/8 linguriță de ardei iute cayenne
- 6 cotlete de porc naturale cu os (2,5 cm grosime; aproximativ 1,2 kg)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de făină
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană lapte integral
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, zahăr brun, oțet de mere, făină, ardei iute măcinat, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți șnițelele de porc în saramură cu o seară înainte.:
Într-un bol mare, combinați 3 căni de apă fierbinte, oțet, zahăr brun, 1/4 cană de sare, usturoi, salvie și ardei iute, amestecând până când zahărul și sarea se dizolvă; lăsați să se răcească la temperatura camerei. Scufundați cotletele de porc în saramură, acoperiți-le și dați-le la frigider peste noapte. - Scoateți carnea de porc din saramură și uscați-o prin tamponare. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați jumătate din cotletele de porc și gătiți până se rumenesc, 3-5 minute pe fiecare parte (reduceți focul dacă este necesar). Transferați pe o farfurie și rumeniți restul de cotlete de porc în o lingură de ulei de măsline în același mod; scoateți-le pe o farfurie.
- Încorporați făina în grăsimea rămasă din tigaie și gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până se rumenește ușor, aproximativ 45 de secunde. Adăugați supa de pui și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii; apoi amestecați cu un tel și gătiți, amestecând, până când sosul începe să se îngroașe, aproximativ 2 minute. Adăugați laptele, pătrunjelul, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust și fierbeți la foc mic timp de 1 minut. Puneți chiftelele înapoi în tigaie împreună cu sucul lor și încălziți timp de aproximativ 2 minute.
Categorii:
Rețete similare
