Carne de porc latino-americană cu cartofi și ardei grași
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Gătiți carnea cu cartofi, ceapă, ardei gras și roșii într-un slow cooker. Condimentul Sazon, popular în multe țări vorbitoare de limbă spaniolă, va adăuga o aromă unică latino-americană acestui fel de mâncare. De obicei, include chimion, coriandru, pudră de ceapă și usturoi, oregano și annatto. Pentru porția de carne a felului de mâncare, folosiți mușchiuleț de porc cu os; carnea va fi foarte suculentă și fragedă, iar sosul nu va fi prea gras. Combinați toate ingredientele și fierbeți la foc mic în slow cooker.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de chimen măcinat
- 2 pliculețe de condimente Sazon (aproximativ 2 lingurițe)
- 4 cotlete de porc naturale cu os (aproximativ 1 kg)
- 1 conservă (400 g) de roșii din conservă, tăiate cubulețe mărunt
- 450 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în cercuri cu grosimea de 2,5 cm.
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1/4 cană + 2 linguri coriandru proaspăt tocat
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 foi de dafin
- 1 lingură de oțet de vin alb sau roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, chimion, Condimente Sazon, porc, roșii, cartof, ceapă, ardei dulce, coriandru, usturoi, frunză de dafin, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați făina, chimenul, condimentul Sazon, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Frecați fripturile de porc pe ambele părți cu făina condimentată și puneți-le într-un slow cooker de 6 litri.
- Adăugați roșiile, cartofii, ceapa, ardeiul gras, 1/4 cană de coriandru, usturoiul și foaia de dafin în bolul cu făina condimentată rămasă; amestecați. Aranjați legumele peste carnea de porc. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore.
- Așezați cotletele de porc pe un platou. Îndepărtați orice grăsime din lichidul de gătit și îndepărtați foile de dafin. Adăugați oțetul și cele 2 linguri de coriandru rămase, condimentați cu sare și piper. Serviți cotletele de porc cu legume și sos.
Categorii:
Rețete similare
