Chiftele de porc la grătar naturale cu prune
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cotletele de mușchi de porc cu os natural sunt perfecte pentru grătar. Pentru a vă asigura că carnea fragedă nu se usucă și oferă nu doar urme frumoase de grătar, ci și o consistență suculentă, nu le gătiți mai mult decât este indicat în rețetă și scoateți-le de pe grătar când carnea este încă ușor roz la os. În timp ce gătiți la grătar, adăugați și câteva prune coapte tăiate în jumătate. Se vor carameliza ușor și vor fi o garnitură minunată pentru carnea de porc atunci când sunt adăugate la o salată de rucola și pătrunjel, asezonate cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os (aproximativ 1,3 kg în total)
- 1 lingură + 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns grătarul grătarului
- 2 prune, tăiate în jumătate și fără sâmburi
- 4 căni de rucola fină
- 1/3 cană pătrunjel proaspăt
- Sucul de la o jumătate de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, prune, suc de lămâie, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Condimentați generos cotletele de porc cu sare și piper pe ambele părți. Ungeți ușor grătarul cu ulei de măsline. Frigeți cotletele de porc până când apar urme de grătar, aproximativ 6 minute. Întoarceți și continuați să frigeți până când carnea este încă ușor roz lângă os, încă 4-5 minute. Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească aproximativ 5 minute.
- Între timp, amestecați prunele cu 2 lingurițe de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Frigeți-le pe grătar, întorcându-le o dată, până când apar urme de grătar, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Tăiați prunele în felii.
- Amestecați rucola și pătrunjelul cu zeamă de lămâie și cu lingura rămasă de ulei de măsline, asezonați cu sare și piper după gust. Împărțiți în patru farfurii și adăugați deasupra felii de prune. Serviți cu cotletele de porc.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
