Rețete din bucătăria arabă

Salata de tabbouleh orientală este preparată cu bulgur, completat de o multitudine de legume proaspete și aromate. În această rețetă, bulgurul este perfect completat de mazăre verde fragedă și mazăre dulce.

Spata de miel este feliată în chiftele subțiri, sărate și piperate generos și prăjite într-o tigaie de fontă încinsă. Chiftelele rezultate sunt incredibil de suculente în interior, cu o crustă minunat de crocantă.

Secretul aromei fantastice a acestei garnituri cu fasole verde este sosul magic, care va transforma tot ceea ce îl adaugi. Poate vrei să-l încerci și cu alte legume!

Shakshuka este un fel de mâncare evreiesc perfect pentru micul dejun. Este delicios, sățios și oferă energie de lungă durată. Shakshuka are la bază un sos de legume cu roșii, ceapă și condimente care...

Pieptul de pui fără piele este frecat cu un amestec bogat de condimente, prăjit în tigaie până devine auriu și savuros, apoi gătit la cuptor până când este fraged și suculent în interior.

Aceste clătite clasice evreiești de cartofi sunt crocante la exterior și moi și fragede la interior. Cartofii rași sunt amestecați cu făină de matzo, ou, praf de copt și...

Pentru a prepara această garnitură în stil oriental, ptitim-ul se fierbe la foc mic în supă de pui cu ceapă sotată și condimente, apoi se amestecă cu ierburi proaspete, curmale tocate,...

În loc de un pui obișnuit, frigeți un capon pentru masa de sărbători. Acest cocoș cărnos va hrăni cu siguranță o mulțime numeroasă. Sau, folosiți un curcan mic. Frecați pasărea cu un amestec de condimente și...

Aceste chifle aurii și crocante, umplute cu prune condimentate și acoperite cu o crustă de zahăr, sunt deliciul perfect pentru ceaiul de iarnă. Rugelach, o prăjitură evreiască, este preparată în mod tradițional din...

Rulourile evreiești de rugelach sunt coapte dintr-un aluat făcut din părți egale de unt și cremă de brânză. La sfârșitul fiecărei etape de gătire, aluatul trebuie să fie bine întărit...

Chiftelele sunt făcute cu carne de vită tocată și condimente marocane ras el hanout, care le conferă arome orientale încântătoare. Se servesc cu couscous Confetti. Pe lângă cereale integrale...

Peștele copt și servit în pachete individuale este întotdeauna original, festiv și fără probleme. Oaspeții tăi vor fi încântați când vor deschide fiecare pachet și vor inhala...

Poți face humus extra-cremos folosind făină de năut în loc de năut întreg. Este disponibil în magazinele specializate și la raioanele de produse naturiste. Amestecă pasta de năut preparată cu...

Clătitele evreiești crocante (latkes) sunt un mic dejun sau o gustare delicioasă, perfecte cu un sos. Ingredientul lor principal este cartoful, iar cartofii prăjiți sunt imposibil de neiubit:...

Frumusețea latkes-urilor constă în faptul că poți suplimenta ingredientele lor tradiționale - cartofii și ceapa - cu alte legume, creând de fiecare dată un fel de mâncare nou, sănătos și delicios.

Latkes sunt clătite evreiești din cartofi, îndrăgite pentru crusta crocantă de cartofi rași crocanți și miezul fraged. Pe lângă cartofii rași, latkes clasice conțin...

Clătitele evreiești (latkes) sunt preparate în mod tradițional din cartofi și ceapă rase, cu alte legume adăugate pentru aromă. De exemplu, această versiune de latkes este făcută cu un amestec de cartofi și cartofi dulci în părți egale...

Pe lângă ingredientele principale ale hummusului tradițional — năut și tahini, o pastă de susan — această gustare include și usturoi proaspăt și granulat și pudră de ceapă. Aceste condimente infuzează pasta cu...

Pasta de tahini cu susan este un produs excelent de avut la îndemână pentru a prepara oricând un sos delicios și bogat, precum acest sos cremos care nu...

În Israel, acest fel de mâncare se numește și sabikh și este unul dintre cele mai populare mâncăruri stradale din Tel Aviv. Lipie caldă și proaspătă este servită cu vinete prăjite, ouă fierte, legume murate, salată...

Napii murați sunt un aperitiv tradițional din Orientul Mijlociu, iar dacă ești un mare fan al shawarmei sau falafelului în pita, adaugă câteva felii și urmărește cum se transformă aroma. În plus...

Salata israeliană de castraveți și roșii este o combinație simplă de legume proaspete și suculente, populară în multe bucătării din întreaga lume și cunoscută sub multe denumiri. Este preparată din...

În doar o jumătate de oră, puteți pregăti o masă completă și delicioasă de pește și o garnitură de legume la grătar. O jumătate va fi sotată în unt, învelită în folie, iar cealaltă...

Dacă decideți să fierbeți ptitim (cunoscut și sub numele de couscous israelian) ca garnitură cu carne, infuzați-l cu arome și arome magice orientale adăugând doar câteva ingrediente suplimentare. Va fi...

Ptitim este o pastă mică, cunoscută sub numele de couscous israelian datorită formei sale. Este un ingredient comun în preparatele în stil oriental, cum ar fi această salată. Datorită...

Acest preparat complet în stil oriental este gata în mai puțin de o jumătate de oră. Este perfect pentru o cină rapidă și delicioasă în timpul săptămânii. Carnea tocată de vită este amestecată cu condimente, inclusiv...

Răsfață-te cu un mic dejun gourmet cu ouă poșate, servite în stil restaurant. Urmează această rețetă pas cu pas pentru ouă perfecte cu albușuri ferme și gălbenușuri moi. Servește-le...

O mâncare delicioasă de vară cu piept de pui la grătar acoperit cu o crustă delicioasă de condimente aromatice za'atar din Orientul Mijlociu, servită cu castravete răcoritor, pepene verde și...

Amestecul de condimente nord-africane ras el hanout, încorporat în carnea de curcan tocată, conferă acestor șnițele de curcan o aromă orientală uimitoare, în timp ce cantitatea generoasă de spanac le umple cu o mulțime de fibre sănătoase.

Costele de miel sunt gătite la grătar întregi și apoi tăiate în chiftele individuale cu os înainte de servire. Acest lucru asigură o carne incredibil de suculentă în interior și acoperită cu o crustă delicioasă și condimentată la exterior.

În Orientul Mijlociu și Asia, kofta poate desemna orice fel de mâncare din carne tocată, fie că este vorba de o chiftea, o chiftea sau o chiftea, în funcție de regiune. Și numai datorită acestei combinații interesante...

Un aperitiv delicios, inspirat din bucătăria mediteraneană, constând în lipii mici, servite cu felii de miel glazurat cu rodie, la rotisor, și o salată de varză răcoritoare în stil grecesc.

Secretul unei shawarme delicioase constă în combinația de ingrediente: pui prăjit suculent, legume proaspete, un strop de murături și sosuri, toate învelite într-o lipie caldă. Și, deși gătești pui acasă...

Răsfață-te cu o shawarma orientală autentică cu miel marinat în ras el hanout, un condiment nord-african. Acest amestec este perfect echilibrat și conferă cărnii o aromă minunată...

Această shawarma se servește neasamblată. Felul de mâncare vine cu o bucată de pui prăjit, pâine pita și două sosuri: tzatziki grecesc și hummus din Orientul Mijlociu. Pentru gătit, cel mai bine este să tăiați puiul...

Pentru a prepara o shawarma delicioasă, nu ai nevoie de un rotisor, un grătar sau o tonă de condimente sau marinade pentru a-i da puiului tău o aromă orientală. Marinada de pui este un înlocuitor excelent pentru...

Puiul din această shawarma își capătă aroma uimitoare dintr-o marinadă de citrice cu usturoi și o multitudine de condimente, inclusiv un amestec armonios de ardei iute și scorțișoară. Pulpele de pui sunt marinate mult timp...

O shawarma vegetariană suculentă și delicioasă cu legume și năut, care fac aperitivul mai sățios și adaugă textură și arome unice. Năutul este pre-fiert și apoi copt în...

Poți prepara o shawarma delicioasă și suculentă chiar și acasă, fără a fi nevoie de echipamente speciale de prăjit. Pulpele de pui sunt tăiate subțire, marinate în condimente și prăjite...

Această rețetă de harissa diferă de sosul arab tradițional prin aroma sa mai blândă. Se prepară amestecând ardei iuți uscați cu ardei copți dulci, adăugând usturoi, condimente și...

Un preparat sofisticat în stil marocan, în stil festiv, cu carne de miel la grătar și o garnitură parfumată de couscous. Și având în vedere că couscousul durează doar câteva minute pentru a fi preparat, și...

O alternativă mai ușoară la hummusul tradițional. Aici, năutul este înlocuit cu morcovi cu conținut scăzut de calorii, care sunt copți în prealabil cu usturoi și chimen, apoi măcinați împreună cu semințe de susan...

În mod tradițional, salata tabbouleh din Orientul Mijlociu se prepară cu bulgur sau couscous amestecat cu ierburi proaspete. Cu toate acestea, în loc de cereale, puteți adăuga și conopidă și orez cu broccoli. Puteți...

Un dressing picant, în stil marocan, conferă acestei salate de morcovi cruzi o aromă de nedescris. Morcovii sunt tăiați diagonal în rondele subțiri (de preferință cu o mandolină) și stropiți cu...

Bogat în proteine ​​și fibre, năutul este o bază excelentă pentru sandvișuri vegetariene consistente și sănătoase. Pentru sandvișuri fără probleme, folosiți năut din conservă. Se pasează ușor...

Baba Ganoush este un aperitiv simplu, dar delicios, cu vinete din Orientul Mijlociu. Vinetele coapte la cuptor sau la grătar sunt amestecate cu usturoi, pătrunjel, suc de lămâie și susan...

O modalitate excelentă de a da spanac celor cărora nu le place, în special copiilor, este să faci chiftele. Aceste chiftele sunt literalmente pline de verdețuri, dar cei mofturoși nici nu vor observa, datorită...

Injera (sau injera) este o clătită etiopiană din pâine cu maia, servită în loc de pâine la micul dejun, prânz și cină. În Africa, este folosită și ca tacâmuri, farfurie sau lingură...

Aluatul pentru această pita integrală este frământat aproape exact ca pâinea de grâu, dar aceste lipii sunt foarte ușor de copt dacă nu aveți o tavă specială pentru pâine. Se întind în...

Acest fel de mâncare este preparat cu ingrediente simple și accesibile ca preț: orez, pui și fasole verde cu ardei grași, dar condimentul aromat ras el hanout, o mulțime de ierburi proaspete și nuci de pin prăjite...