Orez brun cu pui și legume

Voturi: 5

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 489, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 29 G., carbohidrați 57 G., fibră 7 G., colesterol 59 mg, sodiu 631 mg, zahăr 6 G.

Acest fel de mâncare este preparat cu ingrediente simple și accesibile ca preț: orez, pui și fasole verde cu ardei grași. Condimentul aromat ras el hanout, multele ierburi proaspete și nucile de pin prăjite îi conferă o aromă marocană incomparabilă. Pentru preparare, folosiți pui la grătar și orez fiert, iar întregul fel de mâncare nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Cu timp și efort minim, veți avea un orez exotic, de neuitat, cu pui și legume.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Orez brun

2 pachete a câte 250 g de orez brun gătit, potrivit pentru cuptorul cu microunde, sau 4 căni de orez brun gătit
1 lingură de ulei de semințe de struguri sau ulei de canola
220 g fasole verde proaspătă, curățată și tăiată în jumătate pe diagonală
1 ceapă albă mare, feliată subțire
1 ardei gras roșu mare, feliat subțire
3/4 cană supă de pui ușor sărată
300 g piept de pui la grătar mărunțit, aproximativ 2 căni (de la 1 pui)
3/4 linguriță de ras el hanout, condiment marocan, rețeta de mai jos
1/4 cană pătrunjel proaspăt
3 linguri de nuci de pin prăjite

Amestec de condimente din Orientul Mijlociu, Ras el-Hanout

1 băț de scorțișoară
2 bucăți de galangal
1 lingură de ghimbir măcinat
8 boabe de ienibahar
8 semințe de cardamom albe sau verzi
1 linguriță de anason
1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
1 linguriță de lavandă
2 bucăți mici de rădăcină de țăruș
5 boboci de trandafir uscați
4 cuișoare întregi
6 fructe de turmeric
1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
Un vârf de cuțit de maces
Măcinați toate ingredientele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez brun, Fasole verde, ardei dulce, pui la grătar, nuci de pin, ulei de semințe de struguri

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparați orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare și adâncă la foc mare. Adăugați fasolea verde și ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa devine aurie, aproximativ 5 minute.

Adăugați ardeiul gras și 1/2 linguriță de sare și sotați până când fasolea și ardeiul devin fragede, aproximativ 3 minute. Încorporați supa, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Apoi, adăugați puiul, orezul, ras el hanout și 1/2 linguriță de sare și fierbeți la foc mic până când excesul de lichid se evaporă, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare după gust.
Transferați pe un platou, presărați cu pătrunjel și nuci de pin și serviți.

Categorii: