Pește în ambalaje de folie în stil oriental
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 530, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 37 G., carbohidrați 29 G., fibră 8 G., colesterol 73 mg, sodiu 878 mg, zahăr 7 G.
Calorii 530, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 37 G., carbohidrați 29 G., fibră 8 G., colesterol 73 mg, sodiu 878 mg, zahăr 7 G.
Peștele la cuptor servit în lipii individuale este întotdeauna original, festiv și fără probleme. Oaspeții tăi vor fi încântați când vor deschide fiecare lipie și vor inhala aromele delicioase. Coaceți fileurile de cod în folie, așezându-le pe un pat de praz, morcovi, năut și măsline, fiecare acoperit cu o fâșie de coajă de lămâie. Rezultatul este o garnitură delicioasă în stil oriental, perfect completată de un sos răcoritor și aromat, preparat din pătrunjel tocat, mentă, suc de lămâie și boia afumată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 prazi (părțile albe și verde deschis), tăiați în jumătate pe lungime și în bucăți de 1 cm.
- 2 morcovi, feliați subțire
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 0,5 căni de măsline verzi fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 1/4 cană + 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 4 fâșii late de coajă de lămâie + 2 linguri de suc de lămâie și felii pentru servire
- 4 fileuri de cod, fără piele, tăiate în centru (aproximativ 170 g fiecare)
- 1 cană de pătrunjel proaspăt
- 0,5 cană de mentă proaspătă
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de boia afumată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: praz, morcov, năut, măslin, lămâie, cod, pătrunjel, mentă, coriandru, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Așezați patru foi de folie de aluminiu rezistentă, cu diametrul de 30 cm. Distribuiți uniform prazul, morcovii, năutul și măslinele printre foile de folie, aranjând legumele în movile; condimentați cu sare și piper. Stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de apă și acoperiți cu o fâșie de coajă de lămâie. Condimentați peștele pe ambele părți cu sare și piper negru; așezați câte un file peste fiecare movilă de legume. Apropie marginile foliei și sigilați, lăsând o deschidere pentru circulația aburului.
- Transferați pachetele de folie pe o tavă de copt și coaceți până când legumele sunt fierte și peștele este gătit complet, 15-20 de minute. Scoateți din cuptor și dați deoparte.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați pătrunjelul, menta, sucul de lămâie, coriandrul, boiaua de ardei și 1/2 linguriță de sare și piper negru; pulsați până se toacă mărunt. Adăugați restul de 1/4 cană de ulei de măsline și procesați până obțineți o compoziție omogenă.
- Așezați pachetele de pește pe farfurii și deschideți-le cu grijă. Stropiți fiecare porție cu sosul de ierburi și serviți cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
