Chiftele picante de vită cu couscous
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 680, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 43 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 105 mg, sodiu 530 mg, zahăr 0 G.
Calorii 680, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 43 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 105 mg, sodiu 530 mg, zahăr 0 G.
Acest preparat consistent în stil oriental este gata în mai puțin de o jumătate de oră. Este perfect pentru o cină rapidă și delicioasă într-un interval orar al săptămânii. Carnea tocată de vită este amestecată cu condimente, inclusiv arome contrastante de scorțișoară și chimen, care conferă cărnii o aromă orientală, iar chiftelele sunt prăjite în tigaie. Între timp, couscous-ul, morcovii și caisele uscate se aburesc într-o cratiță. Serviți chiftelele cu o salată și un sos răcoritor de iaurt, acoperit cu coriandru și boia tocate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg carne tocată de vită
- 2 morcovi, rași mărunt
- 3 linguri de ulei de măsline nerafinat
- 3 linguri de caise uscate tocate sau stafide ușoare
- 1,5 linguri de couscous (280 g)
- 0,5 cană de iaurt simplu
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt
- 2 lingurițe de boia iute
- 3 cepe verzi, tocate mărunt
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, cereale cuscus, morcov, caise uscate, stafide, chimion, scorţişoară, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați 2 căni de apă, jumătate din morcovii rași, 2 linguri de ulei de măsline, caisele uscate, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat și aduceți la fierbere. Adăugați cuscusul, acoperiți și luați de pe foc. Lăsați deoparte până când sunteți gata de servire.
- Între timp, într-un bol mic, combinați iaurtul, jumătate din coriandru, 1 linguriță de boia de ardei și un praf mare de sare.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, ceapa verde, chimenul, scorțișoara, 1 linguriță de sare, morcovii rași rămași și 1 linguriță de boia de ardei. Amestecați cu mâinile, având grijă să nu strângeți prea tare amestecul. Formați patru chiftele ovale cu grosimea de 2 cm.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare. Afânați cuscusul cu o furculiță și încorporați coriandru-ul rămas.
- Serviți șnițelele cu couscous și sos de iaurt.
Categorii:
Rețete similare
