Rețete din bucătăria indiană


Curry verde cu lapte de cocos și peșteVizualizări: 6.870

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Somon, mazăre dulce, garam masala, ardei iute, frunze de curry, semințe de muștar, cardamom, cuișoare, scorțișoară, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, coriandru, lapte de cocos, orez basmati, coriandru...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Ton în sos de curryVizualizări: 5 190

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ton, ardei gras, ceapă, usturoi, ghimbir, roșii cherry, roșii cherry, curry, suc de lămâie, brânză feta, coriandru...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor:
Curry de creveți și liciVizualizări: 3.327

O rețetă de creveți înăbușiți în sos de curry de roșii cu lapte de cocos. Felul de mâncare este garnisit cu lici.

Creveți, fasole verde, roșii, sos de roșii, lapte de cocos, vinete, ardei iute, ardei cayenne măcinat, curry, zahăr brun, busuioc, coriandru, orez, lici...
Timp: 1 oră și 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 Conținut caloric: 290
Autor: - bucătar celebru
Pui VindalooVizualizări: 10.770

Rețetă de pui Vindaloo cu orez Jasmine, pâine Naan și chutney de mango...

Pui, curry, turmeric, coriandru, chimion, boia de ardei, pudră de muștar, cardamom, scorțișoară, frunză de dafin, ardei iute, rădăcină de ghimbir, roșii, ceapă, usturoi, orez iasomie, pâine naan, ghee, sos chutney, arahide, migdale, mentă, coriandru...
Timp: 2 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar
Chiftele înăbușite în sos de curryVizualizări: 14 125
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne de vită tocată, ardei serrano, șalotă, rădăcină de ghimbir, usturoi, lapte de cocos, roșii, suc de lime, semințe de muștar, coriandru, chimen, ardei iute măcinat, pâine naan, paste spaghete, orez, coriandru, ulei de cocos...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 16 chiftele
Autor: - autor de cărți de bucate
Pui gătit în sos masalaVizualizări: 11.980

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, iaurt, smântână, garam masala, chimen, coriandru, fulgi de ardei roșu, cardamom, scorțișoară, frunză de dafin, cuișoare, stafide, migdale...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Autor: - bucătar
Vită VindalooVizualizări: 9.072

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Vită, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, ceapă roșie, usturoi, oțet de mere, chimen, scorțișoară, cuișoare, piper negru, turmeric, ardei iute măcinat, boia de ardei...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Categorii: Supe, Cu paste, .
Autor: - bucătar
Supă indiană de linte roșie „Masurdal”Vizualizări: 36.544

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Linte, roșii, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, chimen, boia de ardei, turmeric, miere, iaurt, lămâie, lime, coriandru...
Timp: 2 ore. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 273
Categorii: Salate, Legume, .
Autor: - bucătar
Mâncare stradală: Salată de porumb indianVizualizări: 10.516
Conținutul rețetei:

Este una dintre cele mai îndrăgite opțiuni de fast-food din India și, de asemenea, una dintre cele mai simple: un știulete de porumb este prăjit încet pe cărbuni încinși, apoi i se stropește cu suc de lime și se presără sare și...

Porumb, roșii cherry, garam masala, suc de lămâie, chimen, ardei iute cayenne măcinat, cardamom, mentă, coriandru...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Pui în sos cremos Tikka MasalaVizualizări: 8 803

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pui la grătar, orez basmati, roșii prune, pastă de tomate, ardei arbol, ardei serrano, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, garam masala, boia de ardei, semințe de muștar, cardamom, cuișoare, scorțișoară, suc de lime, smântână, ghee, mazăre, coriandru, miere...
Timp: 45 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Curry de caprăVizualizări: 5 315

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne de capră, roșii, ardei iute, lapte de cocos, suc de lime, ienibahar, cimbru, curry, ceapă verde, usturoi...
Timp: --
Pește copt în lapte de cocosVizualizări: 39.353
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cod, halibut, somon, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, ardei jalapeño, roșii, suc de lămâie, lapte de cocos, coriandru, chimen, ardei iute cayenne măcinat, turmeric, semințe de fenicul, coriandru...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Tikka Masala de mielVizualizări: 10 297
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Miel, roșii, lapte de cocos, iaurt, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, garam masala, chimen, coriandru, cardamom, piper negru, cuișoare, piper de arbol, piper serrano, scorțișoară, nucșoară, semințe de muștar, mentă, coriandru...
Timp: 45 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Samsa în stil indian cu cartofiVizualizări: 9 175
Conținutul rețetei:

Acest aluat simplu are o textură minunat de moale și este ușor de prelucrat. Aceste plăcinte prăjite, umplute cu piure de cartofi, mazăre și porumb, sunt foarte sățioase.

Cartofi, mazăre, porumb, morcovi, făină, aluat nedospit, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, ardei iute, garam masala, turmeric, suc de lămâie, coriandru...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Cantitate: 18 plăcinte
Supă de linte roșie MasurdalVizualizări: 6 621
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Linte, roșii, ardei jalapeño, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, ghee, garam masala, chimen, frunză de dafin, cuișoare, cardamom, coriandru, nucșoară, scorțișoară...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar
Pui Tandoori la cuptorVizualizări: 9 281

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, ardei guajillo, rădăcină de ghimbir, cuișoare, cardamom, coriandru, semințe de fenicul, schinduf, scorțișoară, boia de ardei, turmeric, ardei iute măcinat, usturoi, suc de lime, iaurt, miere...
Timp: 1 oră și 45 de minute Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar
Khema este un curry indian făcut din carne de vită tocată și mazăre.Vizualizări: 9 805
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne de vită tocată, roșii, mazăre, garam masala, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, coriandru, boia de ardei, chimen, ardei iute cayenne măcinat, scorțișoară, cuișoare, cardamom, oțet de mere, pâine pita, coriandru...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Sosuri, Condimente, .
Autor: - bucătar celebru
Rețetă de pudră de curryVizualizări: 33.519

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

chimion, curry, cardamom, coriandru, pudră de muștar, ardei iute măcinat, turmeric...
Timp: 5 minute.
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - bucătar celebru
Sos de chutney de mangoVizualizări: 20.503

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Mango, sos chutney, fulgi de ardei roșu, ceapă, rădăcină de ghimbir, ardei gras, suc de ananas, oțet de mere, zahăr brun, curry, nuci de macadamia, stafide...
Timp: 1 oră.
Autor: - bucătar
Curry de cocos cu puiVizualizări: 4.673
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Piept de pui, ardei iute, rădăcină de ghimbir, roșii, pastă de tomate, ceapă, usturoi, curry, scorțișoară, lapte de cocos, ghee, suc de lămâie, coriandru, chimen, cardamom, piper negru, semințe de fenicul, semințe de muștar, cuișoare, turmeric, coriandru...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Linte roșie „Masurdal” pentru fiecare ziVizualizări: 15.257

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Linte, ardei serrano, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, roșii, chimen, semințe de muștar, turmeric, garam masala, scorțișoară, cuișoare, coriandru...
Timp: 1 oră și 45 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 237
Autor: - bucătar
Paneer este o brânză indiană de casă.Vizualizări: 18 161

Brânza Paneer este foarte ușor de făcut acasă, iar rețeta mea este rapidă, ușoară și delicioasă. De asemenea, cred că paneer-ul de casă are o textură mai crocantă decât brânza presată cumpărată din magazin. Dar dacă cumpărați brânza...

brânză paneer, suc de lămâie, lapte...
Timp: 45 de minute.
Autor: - bucătar
Saag paneer – spanac cu brânză indiană prăjităVizualizări: 14.394

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

iaurt, brânză paneer, spanac, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, garam masala, turmeric, ardei cayenne măcinat, coriandru, chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Brutărie, Pâine, .
Autor: - bucătar
Naan este o lipie indiană prăjită.Vizualizări: 25.746

Dacă există un lucru pe care sigur îl vei iubi la bucătăria indiană, acela este naanul. Aceste lipii din nordul Indiei combină ce e mai bun din ambele lumi: moi și suple cu o pâine prăjită închisă la culoare...

Făină, pâine naan, aluat cu drojdie, sare de mare fulgi, chimen, semințe de fenicul, iaurt...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 6 lipii
Autor: - bucătar
Pui gătit în sos cremos numit „Chicken Tikka Masala”Vizualizări: 8.757

O rețetă detaliată de carne de pasăre la grătar cu fotografii...

Pulpe de pui, rădăcină de ghimbir, usturoi, ardei serrano, roșii prune, pastă de tomate, garam masala, boia de ardei, schinduf, smântână, orez, pâine naan, iaurt, coriandru...
Timp: 1 oră și 25 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Pui bhuna masalaVizualizări: 8 323

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Piept de pui, sos chutney, roșii, lapte de cocos, vin alb, orez basmati, chimen, coriandru, cardamom, curry, scorțișoară, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 2
Categorii: Grătar, Peşte, .
Creveți tandooriVizualizări: 5.839
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Creveți, iaurt, smântână, garam masala, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir, ceapă roșie, usturoi, ardei ancho, boabe de piper alb, turmeric...
Timp: 15 minute. plus timpul de marinare Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Salate, Cald, Cu frunze, .
Verzii din KashmirVizualizări: 4.380

Aceasta este o rețetă sezonieră grozavă și puteți folosi varză verde, spanac sau kale, în funcție de ce aveți la îndemână. Adăugarea de chimen și ardei iute dă viață aromei...

Varză kale, varză verde, spanac, asafoetida, șalotă, rădăcină de ghimbir, ardei iute, chimen...
Timp: --
Categorii: Grătar, Peşte, .
Kebab de somon keftaVizualizări: 6.391

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

somon, iaurt, rădăcină de ghimbir, usturoi, lemongrass, coriandru...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Clătite Rava Dosa din dantelă umplute cu cartofi dulci și chimenVizualizări: 13 002

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Clătite, cartofi dulci, făină de orez, lapte de cocos, ouă, ardei iute, chimen, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, semințe de muștar, turmeric...
Timp: 30 de minute. Complexitate: medie Porții: 6
Chiftele de cartofi picante „Bhujia”Vizualizări: 6.883

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi, sos chutney, asafoetida, boia de ardei, semințe de muștar, chimen, frunze de curry, turmeric, fulgi de ardei roșu, rădăcină de ghimbir, ghee, făină de năut, făină de orez, unt de arahide, iaurt, mentă...
Timp: 1 oră. Complexitate: medie Porții: 8 - 10

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor