Ghee (unt clarificat)
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Ghee - rețetă detaliată.
Vă recomandăm
Reţetă:
Puneți 450 g de unt într-o cratiță medie și puneți-o la foc mediu-mare.
Aduceți uleiul la fierbere. Acest proces va dura aproximativ 2-3 minute. Odată ce uleiul începe să fiarbă, reduceți focul la mediu. La suprafața uleiului se va forma o spumă, dar în cele din urmă se va diminua. Ghee-ul este gata când apare spumă la suprafața uleiului pentru a doua oară și uleiul devine auriu. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 7-8 minute.
Bucățile maronii, lăptoase, vor rămâne pe fundul cratiței. Turnați cu grijă untul într-un recipient rezistent la căldură printr-o sită cu ochiuri fine sau un tifon. Depozitați într-un recipient etanș, asigurându-vă că nu conține umiditate. Ghee nu necesită refrigerare și poate fi păstrat într-un recipient etanș până la o lună.
Categorii:
Rețete similare
