Rețete din bucătăria indiană


Pilaf indian de orez cu stafideVizualizări: 5.013

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Orez cu bob lung, orez basmati, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, cardamom, scorțișoară, stafide...
Timp: 45 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 8 linguri.
Autor: - bucătar celebru
Aloo palak – piure de cartofi și spanacVizualizări: 6 166

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi, spanac, ardei jalapeño, năut, boia de ardei, pudră de usturoi, pudră de ceapă, ardei iute cayenne măcinat, oregano, cimbru, garam masala, turmeric, chimen, smântână...
Timp: 45 de minute. Complexitate: medie Porții: 4
Categorii: Sosuri, Ascuțit, .
Autor: - bucătar celebru
Pastă de curry MassamanVizualizări: 7 278

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pastă de curry, ardei iute, ceapă, usturoi, lemongrass, coriandru, cardamom, chimen, scorțișoară, nucșoară, macis, piper negru, frunză de dafin, pudră de creveți, cuișoare...
Timp: 1 oră.
Categorii: Deserturi, Fructe, .
Autor: - bucătar celebru
Mango cu sirop de ghimbir și mentăVizualizări: 4 101

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Mango, rădăcină de ghimbir, înghețată de vanilie, iaurt, mentă...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Chutney de cocosVizualizări: 13.775

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sos chutney, ardei iute, rădăcină de ghimbir, ceapă, suc de lămâie, fulgi de cocos, semințe de muștar, foi de dafin, foi de curry, iaurt...
Timp: 10 minute. Complexitate: uşor Cantitate: 1 cană de sos gros pentru înmuiat
Halibut la abur cu sos sochiVizualizări: 10.682
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Halibut, orez basmati, roșii, ardei iute, lapte de cocos, smântână, anason stelat, lemongrass, curry, semințe de muștar, semințe de fenicul, turmeric, șofran, ghee, suc de lime, portocale...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: medie Porții: 6
Budincă indiană de mălai coaptăVizualizări: 5.569

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sirop de porumb, făină de porumb, rădăcină de ghimbir, coajă de lămâie, lapte, smântână...
Timp: 2 ore și 25 de minute Complexitate: uşor Porții: 6
Autor:
Hot dog-uri de porumb în stil indian cu sos de mangoVizualizări: 7 322

Tema provocării cinei tocate din această săptămână a fost folosirea mixului pentru clătite (folosit de obicei la micul dejun) ca bază pentru prânz sau cină. În...

Cârnați, mălai, garam masala, ardei jalapeño, suc de lime, amidon de porumb, maioneză, mix pentru clătite, coriandru, mango...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Categorii: Grătar, Carne, Sosuri, Sosuri, .
Autor: - bucătar celebru
Pulpă de miel la grătar cu crustă de curry și raita de rodieVizualizări: 5.721
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Miel, sos raita, piper de arbol, piper ancho, melasă de rodie, castraveți, rădăcină de ghimbir, chimen, coriandru, semințe de fenicul, turmeric, cardamom, cuișoare, iaurt...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 8
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor: - bucătar
Pui la cuptor cu portocale, cartofi și cardamomVizualizări: 8.793

Pe canalul ei de gătit, Aarti Sequeira oferă o cină de duminică în stil indian. „Secretul meu pentru puiul la cuptor: desfaceți-l în fluture și se va găti complet. Și, bineînțeles, ai nevoie de...”

pui, cartofi, cardamom, coajă de portocală, rădăcină de ghimbir, usturoi...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 4 - 6
Chutney de fructe uscateVizualizări: 6.482

În fiecare an, de Diwali (Anul Nou hindus), tatăl meu primește cutii cu fructe uscate. De Ziua Recunoștinței, când am primit curmale organice, mi-am amintit de această tradiție și am decis...

Ardei iute, cireșe uscate, caise uscate, merișoare, oțet de mere, coajă de portocală, suc de mere, scorțișoară, anason stelat, cuișoare, semințe de muștar, semințe de fenicul, rădăcină de ghimbir, sos chutney, curmale...
Timp: --
Categorii: Grătar, Legume, fructe, .
Autor: - scriitor culinar
Curry de vinete la grătarVizualizări: 7 210

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

vinete, curry, mentă...
Timp: 17 minute. Complexitate: uşor Porții: 6 Conținut caloric: 131
Categorii: Băuturi, Ceai, .
Autor: - bucătar celebru
Ceai de portocale cu condimenteVizualizări: 7.087

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ceai masala, ceai negru, cuișoare, scorțișoară, cardamom, coajă de portocală, lapte, miere...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Fast food, Pită, Brutărie, Pâine, .
Curry de pui cu lipii cu ceapăVizualizări: 4.876
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, roșii prune, smântână, lipii din grâu, ghee, ardei iute, ceapă, usturoi, suc de lămâie, coriandru, chimen, cardamom, piper negru, cuișoare, frunză de dafin, scorțișoară, turmeric, caju, coriandru...
Timp: 2 ore și 30 de minute Complexitate: medie Porții: 4
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor:
Pulpe de pui în sos tikka masalaVizualizări: 5.365

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, conopidă, roșii, pastă de tomate, garam masala, ardei iute măcinat, rădăcină de ghimbir, usturoi, iaurt, coriandru...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 408
Categorii: Sosuri, Condimente, .
Autor: - bucătar
Garam masalaVizualizări: 14.514

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

garam masala, cardamom, scorțișoară, cuișoare...
Timp: 10 minute.
Categorii: Supe, Supe cremă, .
Autor:
Supă MulligatawnyVizualizări: 4 160

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Linte, lapte de cocos, ardei jalapeño, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, coriandru, chimen, turmeric, coriandru...
Timp: 1 oră și 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Categorii: Grătar, Pasăre, .
Autor:
Satay picant de pui cu legume și ierburiVizualizări: 3.857

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, sambal oelek, sos de pește, suc de lime, morcovi, salată Boston, castraveți, ceapă verde, usturoi, mentă, coriandru...
Timp: 47 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 219
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Karahi cu pui picantVizualizări: 5 108

Această tocană picantă este o mâncare preferată în statul indian Punjab. Nu uitați, picantă nu înseamnă neapărat iute!

Pui, roșii, ardei iute, ardei gras, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, garam masala, chimen, turmeric, schinduf, coriandru...
Timp: 1 oră. Complexitate: medie Porții: 4
Biryani cu mielVizualizări: 10 258
Conținutul rețetei:

Rețeta de biryani, o caserolă cu orez și carne, a fost adusă în India din Asia Centrală de către mongoli, care au condus India între secolele al XVI-lea și al XVIII-lea. Până în ziua de azi, este considerată una dintre cele mai rafinate mâncăruri...

Orez basmati, ouă, ardei iute, unt brun, semințe de mac, curry, rădăcină de ghimbir, coriandru, chimen, coriandru, mentă, caju, stafide, iaurt, suc de lime, anason stelat, semințe de fenicul, scorțișoară, cuișoare, miel, nucșoară, fulgi de cocos, cardamom...
Timp: -- Porții: 8 - 10
Categorii: Supe, Supe cremoase, .
Supă de mazăre „Dal”Vizualizări: 4.900

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

mazăre, usturoi, chimen, șofran...
Timp: 1 oră și 5 minute
Categorii: Băuturi, Ceai, .
Autor: - bucătar celebru
Ceai MasalaVizualizări: 9 118

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ceai masala, ceai negru, lapte, cardamom, piper negru, cuișoare, scorțișoară, anason stelat, nucșoară, rădăcină de ghimbir, păstaie de vanilie, miere...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Gogoși indieneVizualizări: 10.035

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

lapte, făină de porumb, ouă, zahăr pudră, nucșoară, scorțișoară...
Timp: 1 oră și 5 minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Categorii: Brutărie, Pâine, .
Autor: - restaurator
Lipii integrale cu usturoiVizualizări: 14.848

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

iaurt, făină integrală, usturoi, pătrunjel...
Timp: 1 oră și 5 minute Complexitate: uşor Porții: 8 Conținut caloric: 236
Burgeri Masala cu sos picant de tamarind și relish de ceapă roșie și mentăVizualizări: 4.366

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne tocată de vită, salată iceberg, roșii prune, zahăr brun, suc de lămâie, chiflă integrală, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, chimen, ardei iute cayenne măcinat, garam masala, relish de legume, mentă, tamarind...
Timp: 53 de minute. Complexitate: medie Cantitate: 6 hamburgeri
Categorii: Supe, Supe cremoase, .
Sambar din mazăreVizualizări: 5.423

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Mazăre, fasole verde, cartofi, roșii, ardei iute, ceapă, turmeric, semințe de muștar, foi de dafin, rădăcină de ghimbir, macis, coriandru, tamarind, schinduf, frunze de curry, asafoetida, sambar masala...
Timp: 40 de minute. Complexitate: medie Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar celebru
Vindaloo de porcVizualizări: 6.636
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne de porc, roșii, rădăcină de ghimbir, pastă de curry, ceapă, usturoi, coriandru, chimen, semințe de muștar, cuișoare, turmeric, orez, coriandru...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Porții: 4
Curry de varză albăVizualizări: 6 143

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

varză albă, ceapă, curry, lapte, făină...
Timp: 45 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Rajma - Chili vegetarianVizualizări: 6.267

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Fasole roșie, ardei gras, roșii, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, chimen, garam masala, fulgi de ardei roșu, coriandru, piper cu lămâie...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Grătar, Peşte, .
Macrou marinat la grătar în stil indianVizualizări: 7.835

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

File de pește, ardei jalapeño, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, lapte de cocos, suc de lămâie, coriandru, macrou, lemongrass...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor