Rețete din bucătăria indiană


Înghețată Lassi cu Mango și TurmericVizualizări: 2.285

O înghețată delicioasă de casă cu aroma unui lassi indian cu băutură răcoritoare, făcută cu iaurt, mango și condimente. Pentru a prepara această înghețată, pasați...

mango, iaurt, scorțișoară, ghimbir măcinat, turmeric, miere...
Timp: 4 ore și 15 minute Complexitate: uşor Cantitate: 6 pop-uri Conținut caloric: 140
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor:
Pui Tikka Masala la slow cooker (dieta Whole30)Vizualizări: 7.053

Tikka masala este cel mai popular preparat indian cu curry de pui. Pulpele de pui feliate, fără piele, sunt marinate într-un amestec picant care conține condimentul indian garam masala, apoi...

Lămâie, garam masala, coriandru, pulpe de pui, chimion, boia de ardei, turmeric, ardei iute măcinat, ghee, ceapă, rădăcină de ghimbir, usturoi, pastă de roșii, pulpă de roșii, cremă de cocos, conopidă...
Timp: 1 oră și 55 de minute Complexitate: uşor Porții: 4
Pilaf de quinoa cu ciuperci creminiVizualizări: 4.414

Aroma plăcută de nucă și proprietățile benefice ale quinoa sunt motive convingătoare pentru a o încerca în preparatele tale. Quinoa nu este o cereală, ci o sămânță, deși atunci când este gătită...

quinoa, ciuperci crimini, șalote, foi de dafin, cimbru...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 Conținut caloric: 268
Autor:
Pui cu curry la slow cookerVizualizări: 4.091

Curry-ul de pui este un preparat asiatic cu o aromă complexă și interesantă și o savoare uimitoare, incredibil de ușor de preparat acasă. Puneți toate ingredientele într-un slow cooker, acoperiți și puneți...

Pulpe de pui, cartofi roșii, lapte de cocos, pastă de curry, sos de pește, rădăcină de ghimbir, suc de lime, lemongrass, arahide...
Timp: 7 ore și 25 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 690
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor:
Pui Tikka Masala la slow cookerVizualizări: 8 233

Preparați pui tikki masala, o mâncare indiană, într-un slow cooker - bucățile de pui fierte la foc mic într-un sos picant de roșii și smântână. Mai întâi, adăugați condimentele, piureul de roșii și...

Pulpe de pui, ardei jalapeño, rădăcină de ghimbir, roșii pasate, mazăre, smântână, coriandru, boia de ardei...
Timp: 4 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 408
Autor:
Bol de orez brun cu conopidă prăjită și chutney verdeVizualizări: 3.816

Acest fel de mâncare, influențat de tradițiile culinare indiene, constă dintr-un număr considerabil de ingrediente. În ciuda abundenței lor aparente, fiecare componentă este delicioasă în sine și...

Orez brun, conopidă, spanac, ardei jalapeño, morcovi, cartofi, mazăre, caju, curry, iaurt...
Timp: 1 oră și 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Pui tikka masala într-un slow cookerVizualizări: 6 107

Cel mai popular fel de mâncare indian, tikka masala, este ușor de preparat acasă. Veți avea nevoie de pulpe de pui, pastă și piure de roșii, cremă de cocos și o mulțime de condimente, toate fără...

pulpe de pui, garam masala, ghee, pastă de roșii, coriandru, chimen, boia de ardei...
Timp: 1 oră și 55 de minute Complexitate: uşor Porții: 4
Autor:
Pui cu unt – pui în stil indian într-un sos cremos de roșii, la slow cookerVizualizări: 10.516

Puiul cu unt, literalmente „pui în unt”, este un preparat indian popular, inventat spontan într-un restaurant din Delhi relativ recent, în anii 1950. De atunci, gustul...

Pâine naan, ceapă roșie, cartofi, cartofi roșii, ardei iute, coriandru, pulpe de pui, garam masala, unt, scorțișoară, sos de roșii, smântână...
Timp: 7 ore și 25 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 790
Categorii: Feluri principale, Carne, .
Autor:
Fripturi de porc cu chutney de pereVizualizări: 5.556
Conținutul rețetei:

Un adaos plăcut și neobișnuit la o friptură este chutney-ul de pere - un sos indian cu bucăți de fructe care poate fi folosit și ca garnitură pentru carnea de porc. Preparați un chutney cu pere, merișoare...

Carne de porc, sos chutney, curry, scorțișoară, rădăcină de ghimbir, merișoare uscate, șalote, oțet de mere, coriandru...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Autor: - bucătar
Înghețată indiană de fistic (Kulfi)Vizualizări: 4.751

Kulfi este un desert congelat pe bază de lapte, preparat din lapte condensat sau evaporat. Spre deosebire de înghețata obișnuită, kulfi este mai dens și mai cremos. Înghețata tradițională...

lapte concentrat, lapte condensat, ceai negru, cardamom, smântână, fistic...
Timp: 12 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 6-8
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - bucătar
Baingan Bharta, Baingan Bharta, Caviar de vinete prăjiteVizualizări: 5.436

O abordare unică a aperitivelor cu caviar de vinete, care au propriile arome distinctive în diferite bucătării din întreaga lume. Baigan Bharta indiană se mândrește cu aroma distinctivă a bucătăriilor din sud-estul...

vinete, caviar de vinete, unt de arahide, ardei serrano, ceapă, usturoi, iaurt, coriandru, turmeric, chimen...
Timp: 1 oră și 25 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 293
Categorii: Brutărie, Pâine, .
Naan este o lipie indiană cu drojdie.Vizualizări: 4 811

Pâinea Naan este un ingredient de bază al bucătăriei indiene, o parte esențială a fiecărei mese. Coapte în mod tradițional într-un tandoor, aceste lipii pe bază de drojdie sunt la fel de delicioase și la cuptor.

Lipie naan, aluat cu drojdie, făină premium, ghee, iaurt...
Timp: 2 ore. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 309
Categorii: Fast food, Aperitive, Legume, .
Inele de ceapă prăjite în stil indianVizualizări: 4.756

Dacă sunteți în căutarea unei arome noi, neobișnuite pentru inelele de ceapă, încercați să le prăjiți în aluat indian. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de condimente tradiționale indiene, chat masala și tandoori masala, făcute dintr-un amestec...

ceapă, iaurt, chefir, condimente pentru chili, chimen, garam masala, mentă...
Timp: 1 oră și 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Frigărui de pui la grătar cu chutney de piersiciVizualizări: 7.991

Frigeți kebaburi de pui la grătar și serviți-le în stil indian. Marinada garam masala și chutney-ul de piersici proaspăt preparat vor adăuga cărnii aromele și savoarea unică a bucătăriei indiene.

Pulpe de pui, garam masala, sos chutney, piersici, oțet de șampanie, suc de lime, ulei de semințe de struguri, unt de arahide, coriandru, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, fulgi de ardei roșu, miere, coriandru...
Timp: 30 de minute. plus timpul de marinare Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 486
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - scriitor culinar
Chutney de merișoare și mere cu ghimbirVizualizări: 4.770

Chutney-urile sunt sosuri fructate și picante din bucătăria indiană, care au devenit populare în multe țări din întreaga lume. Acest chutney de merișoare și mere cu ghimbir este foarte ușor și rapid de preparat și se potrivește perfect cu aproape...

Sos chutney, merișoare, sos de merișoare, rădăcină de ghimbir, oțet de mere, mere...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8 – 10
Categorii: Sosuri, Pentru fast-food, .
Autor:
Chutney de merișoare și citriceVizualizări: 4.041

Chutney-ul este un sos de legume sau fructe originar din bucătăria indiană. Este destinat să adauge varietate și să completeze aroma preparatului cu care este servit. Chutney-ul de merișoare și citrice poate fi folosit...

Merișoare, sos chutney, coajă de portocală, vin roșu, scorțișoară, fructe confiate...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor:
Chutney de mere cu merișoareVizualizări: 3 227

Chutney este un sos de fructe picant tradițional indian, preparat din mere și fructe tropicale, cu adaos de rădăcină de ghimbir și ardei iute. Sosul este pasat și folosit pentru a intensifica aroma...

Mere, merișoare, prune uscate, stafide, oțet de mere, nuci pecan, ghimbir măcinat, cuișoare, sos chutney...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Saag paneer – brânză indiană cu spanacVizualizări: 3.272

Saag este un fel de mâncare pe bază de legume verzi, comun pe subcontinentul indian. Este adesea acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi brânza paneer, ca în această rețetă. Saag se servește cald cu...

brânză paneer, spanac, ardei serrano, rădăcină de ghimbir, turmeric, ardei cayenne măcinat, coriandru, chimen, garam masala, iaurt...
Timp: 1 oră și 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar celebru
Chutney de dovleacVizualizări: 10.926

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sos chutney, piure de dovleac, dulceață de caise, rădăcină de ghimbir, ardei iute, ardei iute cayenne măcinat, nucșoară, scorțișoară, stafide...
Timp: 1 oră și 55 de minute Complexitate: medie Porții: 4 - 6
Autor: - scriitor culinar
Chutney de mereVizualizări: 3.649

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sos chutney, mere, rădăcină de ghimbir, suc de portocale, oțet de mere, zahăr brun, fulgi de ardei roșu, stafide...
Timp: 1 oră și 15 minute
Categorii: Fast food, Pizza, .
Autor:
Pizza indiană cu pui TandooriVizualizări: 3.038

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

pulpe de pui, brânză paneer, brânză feta, suc de lămâie, ceapă roșie, castraveți, naan, garam masala, iaurt...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 530
Categorii: Deserturi, Fructe, .
Autor: - bucătar celebru
Pakora de banane cu curryVizualizări: 4 254

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

banane, fulgi de porumb, curry...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Feluri principale, Carne, .
Autor: - bucătar
Miel la cuptor în sos de curryVizualizări: 4.550

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Miel, garam masala, cuișoare, chimion, semințe de fenicul, coriandru, turmeric, scorțișoară, frunză de dafin, ardei iute, frunze de curry, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, roșii, orez basmati, iaurt, coriandru...
Timp: 1 oră și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor: - bucătar celebru
Pui prăjit cu sos picant de curryVizualizări: 7.043

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, piept de pui, ciuperci shiitake, pastă de curry, sos de pește, rădăcină de ghimbir, usturoi, orez, alune, coriandru...
Timp: 45 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
5 rețete de curry de la Jamie Oliver

5 rețete de curry de la Jamie Oliver
Autor: - scriitor culinar
Curry de cocos cu năutVizualizări: 14 209

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Orez basmati, năut, lapte, ceapă, usturoi, curry, sos sriracha, pâine naan, miere, coriandru...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar celebru
Curry de dovleac și vineteVizualizări: 4.603

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Dovleac plăcintar, roșii prune, ardei gras, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, vinete, sos chutney, nucșoară, curry, condimente pentru chili, cardamom, suc de lime...
Timp: 2 ore și 30 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Curry tradițional de legumeVizualizări: 4.648

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi, coriandru, chimen, schinduf, semințe de muștar, ulei de semințe de struguri, frunze de curry, garam masala, turmeric, năut, roșii cherry, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, ardei iute, lapte acru...
Timp: 1 oră și 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor:
Conopidă în sos de curry de roșiiVizualizări: 11.036

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Conopidă, năut, roșii prune, ardei jalapeño, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, pastă de tomate, curry, garam masala, scorțișoară, porumb, pâine naan, smântână, miere, coriandru...
Timp: 55 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar
Pui în sos curryVizualizări: 5 273

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

pulpe de pui, cartofi, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, mentă, chimen, coriandru, garam masala, turmeric, orez basmati, naan, iaurt...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Curry verde de pui cu couscousVizualizări: 4 204

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Piept de pui, couscous, lapte de cocos, ardei iute, garam masala, curry, chimen, suc de lime, coriandru...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor:
Curry de pui cu năutVizualizări: 4.735

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, năut, varză, suc de lime, oțet de mere, sos picant, pâine naan, usturoi, curry, coriandru...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 600

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor