Rețete din bucătăria indiană


Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor: - restaurator
Pui Tikka MasalaVizualizări: 5.861
Conținutul rețetei:

Tikka este un cuvânt persan care înseamnă „bucăți”, iar masala este un amestec de condimente indiene...

Pui, roșii, pastă de tomate, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, boia de ardei, coriandru, chimen, ardei iute măcinat, scorțișoară, coajă de lămâie, garam masala, oțet de vin, iaurt, smântână, coriandru...
Timp: 2 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - bucătar celebru
Curry picant de puiVizualizări: 9.499

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pui, cartofi, ardei jalapeño, ceapă, usturoi, garam masala, chimen, curry, cuișoare, orez...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Băuturi, Ceai, .
Autor: - bucătar celebru
Ceai de mango cu gheațăVizualizări: 6.547

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ceai negru, mango, mentă...
Timp: 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Burgeri cu curry de vită indianVizualizări: 6 215

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Carne tocată de vită, mix de salată, ardei jalapeño, castravete, rădăcină de ghimbir, usturoi, curry, turmeric, coriandru, chimen, garam masala, pudră de muștar, oțet de vin, suc de lime, suc de lămâie, sos de soia, zahăr brun, mentă, chiflă brioche...
Timp: 1 oră și 45 de minute Complexitate: medie Porții: 4
Categorii: Aperitive, Legume, .
Autor: - bucătar celebru
Conopidă marinată cu curryVizualizări: 7.741

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Conopidă, oțet de orez, oțet de mere, rădăcină de ghimbir, usturoi, chimen, coriandru, curry...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Băuturi, Ceai, .
Autor: - bucătar celebru
Ceai cu gheațăVizualizări: 3.298

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Ceai negru, lapte, miere...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - bucătar celebru
Supa Mulligatawny a lui EmerilVizualizări: 5.003
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, morcovi, țelină, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, cartofi dulci, mere, garam masala, linte, dovlecei, dovleac galben, spanac, roșii, apă de cocos, oțet de mere, orez basmati, caju, coriandru, ghee...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Cantitate: 3 litri
Categorii: Fast food, Hamburgeri, .
Autor: - bucătar
Bombay Sloppy JoesVizualizări: 4.866
Conținutul rețetei:

Rețetă pentru prepararea unui amestec de carne de hamburger Sloppy Joe în stil indian, folosind carne de curcan tocată.

Carne tocată de curcan, chifle pentru hamburger, rădăcină de ghimbir, ardei serrano, garam masala, usturoi, boia de ardei, sos de roșii, chimen, ardei gras, fistic, smântână, miere, stafide, coriandru...
Timp: 1 oră și 35 de minute Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar
Tocană indiană de vară cu dovleac plăcintar, nucă de cocos și linteVizualizări: 6.516
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Mazăre, dovleac plăcintar, roșii prune, fulgi de cocos, turmeric, chimen, semințe de muștar, fulgi de ardei roșu, usturoi, suc de lime, miere, coriandru...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8 Conținut caloric: 173
Autor: - bucătar
Samsa coaptă cu chutney de mentăVizualizări: 5.918

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi, piept de pui, foietaj, frunză de dafin, coriandru, piper negru, ardei chipotle, chimen, suc de lime, coriandru, semințe de muștar, mentă, mango, sos chutney, fulgi de ardei roșu, făină premium, ouă, lapte acru...
Timp: 1 oră. Complexitate: medie Cantitate: 8 samsa, 1/2 cană de chutney
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Pui TandooriVizualizări: 12.069

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, suc de lămâie, iaurt, pastă de roșii, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, chimen, coriandru, orez, boia de ardei...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 410
Curry de năut și conopidăVizualizări: 6.026

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Okra, năut, conopidă, roșii prune, ardei serrano, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, foi de dafin, scorțișoară, cuișoare, piper negru, chimen, coriandru, turmeric, suc de lămâie, coriandru, mentă, cardamom, colorant...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Uttapam este o pâine plată de orez din sudul Indiei.Vizualizări: 11.234

Aceasta este o rețetă adaptată din bucătăria tamilă și, deși eu numesc aceste turte de orez pâine, ele sunt de fapt mai degrabă niște clătite groase, rotunde, cu acoperire, consumate ca gustare. Proaspete...

Clătite, linte, orez basmati, coriandru, turmeric, semințe de muștar, ardei iute, ceapă, roșii, coriandru, vinete, nucă de cocos, curry, tamarind, schinduf, frunze de curry, ghee...
Timp: 3 ore și 30 de minute Complexitate: medie Porții: 8
Categorii: Supe, Legume, .
Supă de linte condimentatăVizualizări: 15.577

Ardeii iuți Serrano și puțin ghimbir ras adaugă o savoare deosebită acestei supe care se gătește rapid, dar un strop de iaurt grecesc rece echilibrează iuțeala cu o aromă îndrăzneață.

Linte, ardei serrano, roșii, rădăcină de ghimbir, usturoi, turmeric, coriandru, iaurt, pâine naan, tortilla din grâu...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 369
Categorii: Fast food, Hot dog-uri, .
Hot dog cu cârnați de pui și condimente indieneVizualizări: 11.335
Conținutul rețetei:

Adu iarna la un loc verii cu acești hot dog picanți în stil indian, preparați cu pui tocat și o porție generoasă de condimente și ierburi. Nu uita să adaugi și niște mango...

Muștar Dijon, mango, mentă, pui tocat, coriandru, condimente masala, cremă de brânză, usturoi, rădăcină de ghimbir, ardei jalapeño, ceapă roșie, ouă, mere, oțet de mere, chifle pentru hot dog, maioneză, rucola, schinduf, chiflă brioche, tandoori masala...
Timp: 1 oră și 30 de minute. Complexitate: medie Porții: 8
Categorii: Fast food, Pită, .
Autor:
Rulouri indiene cu puiVizualizări: 5 309

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Rădăcină de ghimbir, ardei serrano, ceapă, chimen, iaurt, suc de lime, coriandru, pui, morcovi, lipie, lipie, chipsuri...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 483
Autor:
Samsa stratificată cu cartofiVizualizări: 7.040

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Foietaj, piure de cartofi, ouă, morcovi, fasole verde, mazăre, curry, coriandru, mentă, ghimbir măcinat, ardei iute măcinat, iaurt, sos de merișoare...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 25 buc.

Spate Redirecţiona
Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor