Pui bhuna masala
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 2
Complexitate: medie
Porții: 2
Bhuna masala de pui - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 piept de pui întreg, tăiat cubulețe
- 1 lingură de orez basmati fiert
- 1 linguriță de semințe de chimen
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 1 linguriță păstăi de cardamom
- 1 lingură de ulei vegetal
- Sare și piper negru măcinat
- 1 linguriță de pudră de curry
- 1 linguriță condimente pentru chili
- 1/2 băț de scorțișoară
- 2 roșii mari, tăiate cubulețe
- 1/2 ceapă roșie tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi tăiați cubulețe
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
- 1/3 cană lapte de cocos
- 1/3 cană de vin alb
- 2 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate
- 2 papadamuri indiene necoapte
- 60 g chutney de mango gata preparat (vezi reţetă)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, sos chutney, roșii, lapte de cocos, vin alb, orez basmati, chimion, coriandru, cardamom, curry, scorţişoară, ceapă roșie, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mic, prăjiți chimenul, coriandrul și cardamomul până devin parfumate, aproximativ 1 minut. Măcinați fin condimentele într-o râșniță de condimente. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-o la foc mediu-mare până când începe să se încingă sau să scoată fum.
- Adăugați puiul, condimentați cu sare și piper. Lăsați puiul să se rumenească, apoi amestecați și rumeniți uniform pe ambele părți.
Adăuga pudră de curry, pudră de chili, scorțișoară, roșii, ceapă, usturoi, ghimbir, lapte de cocos și vin alb. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ o oră. Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați coriandrul. - Puneți masala pe un pat de orez basmati. Ungeți ușor ambele părți ale papad-urilor cu ulei vegetal și încălziți-le la microunde la putere mare, aproximativ 45 de secunde, până se umflă și se crocănesc. Serviți cu chutney de mango.
Categorii:
Rețete similare
