Paste coapte cu legume
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 404, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 14 G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 12 mg, sodiu 474 mg, zahăr 5 G.
Calorii 404, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 14 G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 12 mg, sodiu 474 mg, zahăr 5 G.
Aceste paste italiene coapte sunt pline de legume suculente, iar ingrediente precum vinul alb, ricotta și pesto îi infuzează o aromă vibrantă și multifațetată. Dar poate cea mai uimitoare parte a acestui fel de mâncare este crusta crocantă de pesmet și parmezan, care cu siguranță va impresiona. Vrei să-ți hrănești familia cu legume sănătoase fără bătaie de cap? Adaugă niște pesmet!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste penne integrale (cu pene)
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțite
- 1 ceapă galbenă, feliată subțire
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 legătură de sparanghel, tăiat în bucăți mici
- 1 dovlecel mediu, tăiat în bucăți mici
- Piper negru după gust
- 0,5 căni de vin alb
- 2 căni de kale proaspăt rupt
- 1 cană de mazăre verde congelată
- 0,5 cană de ricotta
- 0,5 linguri. sos pesto
- 1 lingură. pesmet condimentat
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
- Frunze proaspete de pătrunjel pentru servire
- Sare grunjoasă după gust
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, sparanghel, zucchini, zucchini, varză cu frunze, mazăre, brânză ricotta, sos pesto, pesmet
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți-le, punând deoparte 1/4 cană din apa de fierbere (plus puțină apă suplimentară). Puneți pastele și apa de fierbere deoparte.
- Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Când s-a încins, adăugați ceapa și usturoiul și amestecați. Adăugați sparanghelul și dovleceii și condimentați cu un praf de sare și piper negru. Gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați vinul alb, răzuind fundul cratiței și lăsându-l să se evapore. Adăugați varza kale, mazărea, ricotta, pesto și restul de 1/4 de cană de apă de fiert a pastelor și aduceți la fierbere, gătind timp de 1 minut. Adăugați pastele și amestecați bine. Adăugați mai multă apă de fiert a pastelor dacă sosul este prea gros.
- Transferați pastele într-o tavă de copt de 22x32 cm.
- Într-un bol mediu, combinați pesmetul, parmezanul, fulgii de ardei roșu și lingura rămasă de ulei de măsline.
- Presărați pastele cu amestecul de pesmet și coaceți-le până când pesmetul devine auriu și sosul face bule, 15-17 minute. Presărați pastele cu pătrunjel proaspăt.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri vegetariene / Rețete simple de caserolă / Rețete simple de paste / Mâncăruri de vară / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Varză cu frunze de kale / Bucătăria italiană / Ree Drummond
Colecții de rețete
Rețete similare
