Macaroane cu brânză la cuptor

Voturi: 7

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Pentru a da acestui preparat bogat o textură crocantă, Alton Brown își presară macaroanele cu brânză cu pesmet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă

230 g cornete macaron
3 linguri (45 g) unt
3 linguri de făină
1 lingură de pudră de muștar
3 căni de lapte
1/2 cană de ceapă tocată mărunt
1 frunză de dafin
1/2 linguriță de boia de ardei
1 ou mare
340 g brânză cheddar rasă, ascuțită
1 linguriță de sare de masă
Piper negru proaspăt măcinat

Stropire

3 linguri (45 g) unt
1 lingură. pesmet

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, făină, muştar, lapte, ceapă, frunză de dafin, paprika, ouă, brânză cheddar, pesmet

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Într-o oală mare cu apă clocotită și sărată, fierbeți pastele până când sunt puțin sub al dente.

În timp ce pastele se fierb, topiți untul într-o cratiță separată. Adăugați făina și muștarul și amestecați timp de 5 minute. Asigurați-vă că nu există cocoloașe în amestec. Turnați laptele, adăugați ceapa, foaia de dafin și boiaua de ardei. Fierbeți la foc mic timp de 10 minute, apoi îndepărtați foaia de dafin.
Bateți oul și adăugați 3/4 din brânză. Condimentați cu sare și piper. Adăugați amestecul de paste și turnați-l într-o tavă de copt de 2 litri. Presărați cu brânza rămasă.
Topiți untul într-o cratiță și încorporați pesmetul. Presărați pesmetul peste paste. Coaceți timp de 30 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.

S-ar putea să te intereseze o altă rețetă. macaroane cu brânză și bacon.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Feluri principale / Paste / Ouă și produse lactate / Caserole / Bucătăria americană / Alton Brown

Rețete similare