Oase de măduvă coapte
Voturi: 25
Timp: 20 de minute.
Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un aperitiv neobișnuit, coace oase de măduvă la cuptor. Oasele de măduvă se găsesc la măcelărie. Acestea sunt oasele dintr-un pulpă de vițel, care sunt curățate de carne, tăiate în bucăți mici (cel mai bine este să ceri măcelarului să facă acest lucru), coapte vertical și servite în această formă cu o lingură mică pentru a scoate ușor măduva. Acest lucru transformă oasele ieftine, de obicei rezervate pentru ciorbe, într-o delicatesă sofisticată. În mod tradițional, sunt servite cu pâine prăjită pentru a întinde măduva, un bol cu sare grunjoasă și o salată verde deschisă la culoare. Aperitivul nu este doar delicios, ci și foarte sănătos.
Vă recomandăm
Reţetă:
Așezați-le în poziție verticală pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu și coaceți-le la 230°C timp de 15 minute. Scoateți măduva cu o lingură, întindeți-o pe pâine prăjită și presărați cu sare de mare.
Categorii:
Rețete similare
