Paste Cavatappi cu carne de homar coapte în sos de brânză

Voturi: 2

Cum se prepară - Paste Cavatappi la cuptor cu homar în sos de brânză

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Dacă vă place să gătiți ceva neobișnuit pentru o ocazie specială, încercați caserola americană cu macaroane și brânză de la Ina Garten. Această caserolă pre-preparată conține macaroane spiralate și homar amestecate cu sos de brânză. Este coaptă sub un strat de pesmet, ceea ce îi conferă un aspect auriu-maroniu, în timp ce brânza Gruyère adaugă o aromă de nucă. O combinație perfectă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste cavatappi (paste în formă de spirală)
700 g carne de homar gătită, tăiată în cuburi de 1-1,5 cm
4 linguri (340 g) brânză Gruyère rasă
2 căni (225 g) brânză cheddar rasă extra-ascuțită
1/2 linguriță de nucșoară rasă
1,5 căni de pesmet proaspăt (5 felii, fără crustă)
2 linguri de ulei vegetal
Sare
1 litru de lapte
1/2 cană de făină
8 linguri (110 g) unt, în porții
1 lingură de sare, plus încă o cantitate pentru fierberea pastelor
1/2 linguriță de piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, homar, Brânză Gruyère, brânză cheddar, pâine albă, nucşoară, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, adăugați uleiul de măsline. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți bine.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o cratiță mică, încălziți laptele, dar nu-l fierbeți. Într-o cratiță mai mare, topiți 6 linguri (90 g) de unt și adăugați făina. Gătiți la foc mic timp de 2 minute, amestecând constant.

Continuați să amestecați, adăugați laptele fierbinte și gătiți timp de 1-2 minute, până când amestecul se îngroașă și devine omogen. Opriți focul, adăugați brânza Gruyère, Cheddar, o lingură de sare, piper și nucșoară și amestecați până se topește brânza. Încorporați pastele fierte și homarul. Turnați amestecul în 6-8 forme de gratin de 2 căni.

Topiți cele 2 linguri (30 g) de unt rămase, amestecați-le cu pesmetul și presărați acest amestec peste paste. Coaceți timp de 30-35 de minute, până când sosul începe să fiarbă la foc mic și pastele sunt aurii deasupra.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Caserole / Bucătăria americană / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare