Cum să gătești coaste de porc

Cele mai bune coaste la grătar

Coastele de grătar de casă sunt ușor și fără efort de preparat - perfecte pentru vară. Cu aceste instrucțiuni simple, veți prepara o porție de coaste afumate cu sos de casă care va rivaliza cu cele ale restaurantului dumneavoastră preferat.

Reţetă: Cele mai delicioase coaste de porc la cuptor

Condimentați coastele

Pentru început, așezați coastele pe o tavă de copt, condimentați cu sare și piper și stropiți cu ulei de măsline.

Coaceți la temperatură scăzută

Pentru a păstra carnea fragedă, coaceți coastele condimentate timp de 1,5 ore la 120°C.

Faceți sos de grătar

În timp ce coastele se coc, începeți să preparați sosul de grătar. Legăturile de cimbru învelit în bacon adaugă o aromă afumată sosului. Asigurați-vă că puneți puțin sos într-un bol separat pentru a unge coastele și păstrați restul pentru servire.

Ungeți coastele cu sos

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți coastele gătite cu sos și continuați să gătiți timp de 30 de minute, ungându-le de încă două ori în acest timp.

Se răcește și se coace la focul de sus

Scoateți coastele din cuptor și lăsați-le să se răcească. Chiar înainte de servire, frigeți-le la grătar, ungându-le cu sos până când carnea este rumenită. Scoateți ceapa și usturoiul din sos și serviți cu coaste.