Burgeri uimitori de curcan
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Chifteluța groasă și suculentă de curcan la grătar conferă acestor burgeri aroma lor unică. Pe lângă carnea de curcan tocată, aceasta este acoperită cu piure de ceapă verde, șalotă și muștar Dijon. Formați chiftele din amestec și lăsați-le să se răcească scurt în frigider pentru a permite carnei de curcan tocate să se întărească, ceea ce le face mai ușor de preparat la grătar. Serviți în chifle cu o felie de roșii coapte și năsturel suculent și savuros, stropite cu dressing ranch. Combinația tuturor acestor ingrediente nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg carne tocată de curcan (diverse tipuri de carne)
- 1 cană de chives proaspete, tocate grosier
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de șalotă, tăiată mărunt
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de sare grunjoasă
- 1 ardei gras roșu, tocat mărunt
- 4 chifle pentru hamburger
- 4 jumătăți de roșii coapte, făcute în casă sau cumpărate din magazin
- 1 legătură de năsturel, spălat și fără tulpini
- 0,5 căni de dressing ranch de casă sau cumpărat din magazin
- Echipament special4 frigărui mari de lemn
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, șalote, ardei dulce, roșii, năsturel, sos ranch, chifle de hamburger
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ceapa verde într-un vas de blender și adăugați uleiul de măsline. Mixați până obțineți o compoziție omogenă.
- Într-un bol mediu, combinați piureul de ceapă verde, carnea tocată de curcan, șalotele, muștarul, sarea și piperul. Folosind mâinile curate, amestecați totul până la distribuirea uniformă. Formați amestecul în 4 chiftele mari de burger, așezați-le pe o tavă și dați-le la frigider.
- Pe un grătar încins sau într-o tigaie încinsă, rumeniți chiftelele pe fiecare parte, apoi reduceți focul sau mutați chiftelele pe partea mai rece a grătarului și continuați să gătiți încă 10-12 minute. Pentru a verifica dacă sunt gata, înțepați chiftelele cu o scobitoare, apăsați și urmăriți dacă ies sucuri limpezi. Alternativ, introduceți un termometru pentru carne în chiftea. Temperatura ar trebui să fie de 65°C.
- Tăiați chiflele în jumătate și prăjiți-le, apoi puneți câte o chiftea pe fiecare jumătate de jos, o bucată de roșii coapte, puțin năsturel și un strop de dressing ranch. Acoperiți cu jumătățile superioare ale chiflelor și înțepați-le cu o scobitoare de lemn!
Autorul rețetei - Amanda Freitag este o bucătăreasă americană, proprietară de restaurant și vedetă a emisiunilor de televiziune culinare.
Categorii:
reţetă / Alimentație sănătoasă / Colesterol scăzut / Picnic / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Carne la grătar / Produse din făină la grătar / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Sandvișuri / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan
Colecții de rețete
Rețete similare
