burgeri la grătar

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Kana Okada

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

O rețetă de burgeri la grătar. Rețeta necesită o varietate de toppinguri pentru burgeri: ciuperci prăjite, ceapă caramelizată, sos pico de gallo și bacon.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1.350 g carne tocată de vită cu 80% grăsime
Ulei vegetal pentru grătar
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
sos Tabasco după gust
6 chifle rotunde mari
6 linguri de unt nesărat înmuiat
Umpluturi asortate pentru garnitură (vezi rețetele de mai jos)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: slănină, Carne de vită, chifle de hamburger, ciuperci, ceapă roșie, zahăr brun, roșii prune, ardei iute, coriandru, sos Tabasco, sos pico de gallo

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți grătarele cu ulei vegetal. Puneți carnea tocată într-un bol mare. Adăugați 1,5 lingurițe de sare și 3/4 linguriță de piper negru.

Adăugați puțin sos Tabasco. Amestecați bine carnea tocată cu mâinile. În acest articol, veți citi despre tipurile și folosind sos Tabasco.
Formați carnea tocată în 6 chiftele, fiecare cu grosimea de 2,5 cm, și așezați-le pe grătar. Acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Întoarceți chiftelele, lăsându-le pe aceeași parte, și gătiți-le încă 3 minute. Întoarceți-le și repetați procesul pe cealaltă parte.

Între timp, tăiați chiflele în jumătate și ungeți fiecare parte tăiată cu 1/2 lingură (30 g) de unt. Prăjiți ușor chiflele, cu partea tăiată în jos, pe un grătar. Faceți burgeri folosind diferite umpluturi.

Ciuperci prăjite

Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiți 2 linguri (30 de grame) de unt, adăugați 450 de grame (16 uncii) de ciuperci feliate, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 2 minute. Adăugați 2-3 linguri de supă sau vin și gătiți încă 6-8 minute.

Ceapă caramelizată

Topiți 4 linguri (60 g) de unt într-o tigaie la foc mic. Adăugați 2 cepe roșii mari, tăiate rondele, și 3-4 linguri de zahăr brun. Gătiți timp de 20 de minute, amestecând ocazional, până când ceapa se caramelizează.

Pico de Gallo

Tocați mărunt 5 roșii prune, 1/2 ceapă mare, 3 jalapeños și 1 legătură de coriandru. Amestecați cu sucul de la 1/2 lime și condimentați cu sare după gust. Mai multe rețete de salsa Pico de Gallo

Slănină

Prăjiți slănina la foc mediu-mare până devine crocantă.