Burgeri de curcan cu glazură de portocale și muștar

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Jennifer Causey

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Burgeri de curcan cu glazură de portocale și muștar - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru burgeri:

1.350 de grame. carne tocată de curcan (carne albă și închisă la culoare)
1 lingură de sare grunjoasă
1/2 linguriță boia măcinată
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/2 linguriță de usturoi granulat

Pentru glazură:

250 g dulceață de portocale cu coji
1 lingură de muștar Dijon
2 linguri de ulei vegetal
1/2 cană de ceapă tăiată cubulețe
2 căței de usturoi zdrobiți
1/4 ardei jalapeño, zdrobit și fără semințe
1/8 linguriță pudră de chili
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Pentru burgeri:

6 chifle mari pentru hamburger
Salată verde, roșii și ceapă roșie, tăiate în cercuri
Castraveți murați pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, chifle de hamburger, usturoi, pudră de usturoi, paprika, salată verde, roșii, ceapă, ceapă roșie, castravete murat, ardei iute, condimente pentru chili, Muștar Dijon, dulceață de portocale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți chiftele: Într-un bol mic, combinați sarea, boiaua de ardei, piperul și usturoiul granulat. Formați carnea de curcan tocată în 6 chiftele și presărați ambele părți cu amestecul de condimente.
Pregătiți glazura: Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul jalapeño și gătiți timp de 10 minute, până când ceapa devine translucidă. Adăugați marmelada, muștarul, piperul negru și pudra de chili și gătiți timp de 2 minute. Dați deoparte.

Preîncălziți grătarul la foc mare. Frigeți chiftelele timp de 5 minute pe fiecare parte, până când urmele de carbonizare sunt clar vizibile. Reduceți focul la mediu și gătiți încă 12 minute sau până când sunt gătite complet, întorcând chiftelele după 5 minute. Între timp, prăjiți chiflele.
Serviți burgerii în chifle. Presărați deasupra glazură, salată verde, roșii și ceapă roșie. Serviți cu murături.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hamburgeri / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan

Rețete similare