Pui vânătoresc în sos cu legume
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Puțin vin roșu adaugă o aromă unică acestui sos gros, preparat cu legume proaspete și cimbru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui (1,5 – 1,8 kg), tăiat în bucăți
- 1 conservă (800 g) roșii prune
- 1/3 cană de vin roșu sec
- 1/4 cană de făină de grâu
- 2,5 lingurițe de sare
- 1 linguriță și 1/4 de piper negru proaspăt măcinat, împărțit
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 tulpină de țelină tăiată cubulețe
- 1 morcov tăiat cubulețe
- 4 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 ceapă medie, tocată grosier
- 3 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1 frunză de dafin
- 1/4 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, pieptul de pui, roșii prune, morcov, țelină, ceapă, usturoi, cimbru, frunză de dafin, pătrunjel, vin roșu, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol puțin adânc, combinați făina, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Clătiți puiul și uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie. Acoperiți ușor puiul cu amestecul de făină, câteva bucăți odată, scuturând excesul.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul. Gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie. Repetați cu puiul rămas.
- Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o timp de 2 minute. Adăugați morcovii, țelina, usturoiul, cimbrul și foaia de dafin. Prăjiți timp de 10 minute.
Pasați roșiile și adăugați-le peste legume. Turnați vinul roșu, adăugați sarea și piperul rămase și aduceți la fierbere. Adăugați puiul, reduceți focul și acoperiți cratița cu un capac. Fierbeți la foc mic timp de 45 de minute, întorcând bucățile de pui ocazional. Scoateți și aruncați foaia de dafin. Adăugați pătrunjelul și serviți în boluri individuale.
Categorii:
Rețete similare
