Burger cu frunze de varză

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 620, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 43 G., carbohidrați 19 G., fibră 8 G., colesterol 141 mg, sodiu 1187 mg, zahăr 5 G.

Un burger învelit într-o frunză de kale în loc de o chiflă este la modă, proaspăt și sănătos. Și, în ciuda lipsei unei chifle și a aspectului său dietetic, este foarte sățios. Înainte de a înveli chifteluța de vită și toppingurile în frunze, opăriți kale-ul în apă clocotită pentru a vă asigura că este maleabil, fraged și verde strălucitor. Serviți acest burger sănătos cu o salată ușoară de castraveți și ardei gras murați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 frunze mari de kale, fără vene groase
1 castravete mic, tăiat în jumătate pe lungime și feliat în felii groase de 1 cm.
2 linguri de oțet de vin alb
1 avocado
4 lingurițe de sos picant cu jalapeño
700 g carne de vită tocată
1 lingură de ulei vegetal
8 felii de brânză Pepper Jack
Un sfert de ceapă roșie, feliată subțire
1 cană de germeni de lucernă
3/4 cană de ardei Peppadew, tăiați în sferturi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, varză cu frunze, Avocado, ardei iute, brânză pepper jack, ceapă roșie, lăstari de lucernă, castraveți, varză kale, oțet de vin, sos picant

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Fierbeți varza în apa clocotită până se înmoaie, dar nu se face pastă, timp de 30-45 de secunde. Transferați-o cu un clește în apa cu gheață și lăsați-o să se răcească aproximativ 1 minut. Scurgeți-o și uscați-o prin tamponare.
Într-un bol mediu, combinați castraveții cu oțet, 3/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Zdrobiți avocado într-un bol mic cu sos iute și 1/4 linguriță de sare.

Formați carnea tocată de vită în patru chiftele cu lățimea de 10 cm (grosime de aproximativ 2 cm); condimentați cu sare și piper din belșug. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte. Cu două minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, puneți deasupra fiecărei chiftele 2 felii de brânză și acoperiți-le pentru a se topi. Transferați-le pe o farfurie.
Presărați chiftelele cu avocado, ceapă roșie și muguri de lucernă. Așezați 2 frunze de varză pe un tocător, suprapunându-le peste capetele tulpinilor. Așezați o chiftea la un capăt scurt și înfășurați-o în varză. Repetați cu varza și chiftelele rămase. Tăiați burgerii în jumătate.
Amestecați ardeii murați cu salata de castraveți, condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu burgeri.

Categorii: