Burgerul din Philadelphia
Voturi: 6
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 hamburger
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 hamburger
O rețetă de hamburger cu brânză, ardei grași și ceapă copți. Burgerul Philadelphia este o gustare excelentă pentru cei flămânzi și nerăbdători să pună mâna pe o chiflă moale și o chiftea.
Vă recomandăm
Reţetă:
Cotletul perfect
Luați 180 de grame de carne tocată de vită slabă (80% slabă/20% grăsime) și formați o chiftea cu o grosime de maximum 2 cm (nu prelucrați carnea prea mult). Faceți o adâncitură largă în centru cu degetul mare pentru a menține chiftea plată; această adâncitură se va ridica în timpul prăjirii. Preîncălziți un grătar sau o tigaie grill din fontă la foc mare. Ungeți chiftea cu ulei vegetal și condimentați cu sare și piper. Prăjiți până se rumenește și se rumenește ușor, întorcându-o o dată (pentru mediu-rare, 7 minute). Nu apăsați cu o spatulă! Adăugați brânza în ultimul minut de prăjire.
Brânză provolone
Ceea ce face acest burger special este brânza sa lipicioasă. Două felii de brânză provolone maturată sunt adăugate în ultimul minut de gătire la grătar.
Ardei murați
Lui Bobby îi place să adauge ardei iuți murați la burgerul său Philadelphia.
Ardei grași copți
În loc de ardei grași copți clasici, Bobby folosește ardei grași roșii copți, tăiați în fâșii.
Ceapă prăjită
La final, adăugați ceapa, călită până se înmoaie și devine aurie.
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, brânză provolone, ardei dulce, ceapă, chifle de hamburger, grădinăriță
Categorii:
Rețete similare
