Burger în stil Los Angeles

Voturi: 1

Timp: 17 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Bobby Flay oferă burgerilor clasici o notă specifică orașului Los Angeles cu rucola proaspătă și relish de avocado. Alege-ți brânza preferată: Monterey Jack este popular în California, dar lui Bobby îi place și acest burger cu cheddar.

Vă recomandăm

Reţetă:

Cotletul perfect al lui Bobby

Formați o chiftea netedă cu 180 de grame de carne tocată (20% grăsime) de maximum 2 cm grosime (nu frământați chiftea prea mult). Faceți o adâncitură în centrul chiftelei cu degetul mare pentru a o împiedica să se umfle. Adâncitura se va ridica în timpul prăjirii. Încălziți o tigaie grill din fontă sau un grătar în aer liber la foc mare. Ungeți chiftea cu ulei de floarea soarelui, condimentați cu sare și piper. Prăjiți pe ambele părți până se rumenește și se rumenește ușor de pe nervurile tigaiei grill, aproximativ 7 minute sau până când este rumenită la mediu. Nu apăsați pe chiftea cu o spatulă! Adăugați deasupra o bucată de brânză cu un minut înainte de a fi gata.

Brânză

Alegerea ta: Monterey Jack - Un favorit californian sau cheddar.

Relish de avocado

Avocado este unul dintre ingredientele preferate ale lui Bobby. El combină două felii de avocado Haas cu 1/2 de ceapă mică tăiată cubulețe, 1 jalapeño tocat, sucul de la 1 lime, 3 linguri de coriandru tocat, sare și piper.