Burger de ton provensal

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 329, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 29 G., carbohidrați 30 G., fibră 3 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 709 mg, zahăr 6 G.

Pregătește un burger suculent cu ton care va evoca aromele peisajului rural francez. Măsline, castraveți proaspeți, busuioc și roșii uscate la soare - toate ingredientele completează perfect chifteluța de ton. Servește-o pe chifle integrale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană măsline negre, tocate grosier
1/4 cană ardei grași copți, tocați și conservați în apă
1 castravete mediu, necurățat, tăiat cubulețe
1 cățel de usturoi, zdrobit până devine o pastă
Un sfert de ceapă roșie mică, tăiată mărunt
4 lingurițe de oțet de vin roșu
5 chifle integrale pentru hamburger
1 lingură maioneză ușoară
1 lingură de muștar granulat
Albușurile de la 2 ouă mari
3 conserve a câte 140 g de ton natural în bucăți, scurs
4 lingurițe de ulei de măsline
4 lingurițe tapenadă de roșii uscate la soare
0,5 cană frunze proaspete de busuioc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiflă integrală, ardei dulce, castraveți, măsline, ton, tapenadă (pastă de măsline), roșii uscate la soare, oțet de vin, Muștar Dijon, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți măslinele, ardeiul copt, castravetele, usturoiul, ceapa și oțetul într-un bol mediu, condimentați ușor cu sare și amestecați. Dați deoparte și păstrați la temperatura camerei.
Puneți o chiflă într-un robot de bucătărie și mixați-o până devine măcinată grosier. Puneți maioneza, muștarul și albușurile de ou într-un bol mare și amestecați-le cu o furculiță. Adăugați tonul și 1/2 cană de pesmet (păstrați restul pentru altă utilizare), condimentați cu sare și piper. Amestecați bine, distribuind ingredientele uniform și având grijă să nu rupeți tonul prea mult.

Formați din amestec 4 chiftele, fiecare cu grosimea de aproximativ 1 cm și diametrul de 10 cm. Așezați-le pe o farfurie tapetată cu hârtie cerată sau folie alimentară și dați-le la frigider timp de 20 de minute.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați chiftelele în tigaie și gătiți-le până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Întindeți 1 linguriță de tapenadă de roșii uscate la soare pe fiecare jumătate de chiflă de jos și adăugați deasupra o chiftea de ton. Adăugați deasupra 2-3 frunze de busuioc și aproximativ 1/3 cană de salată de măsline și castraveți, apoi adăugați jumătățile de chiflă de sus. Serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Robot de bucătărie / Mâncăruri de vară / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu pește / Food Network - rețete / Bucătăria franceză

Colecții de rețete