Pui caraibian la grătar în folie de aluminiu

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 704, grăsime totală 42 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 32 G., carbohidrați 51 G., fibră 8 G., colesterol 167 mg, sodiu 1143 mg, zahăr 16 G.

Încântă-ți oaspeții cu o mâncare delicioasă din Caraibe, gătită în lipii individuale la grătar. Puiul este marinat într-o pastă picantă de jerk, așezat pe folie cu felii de cartofi dulci și copt. Invită-ți oaspeții să-și deschidă propriile lipii și să savureze aroma delicioasă. Servește puiul cu salsa proaspătă de ananas.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cepe verzi, curățate de rădăcini
1 legătură mică de coriandru, cu tulpinile fragede îndepărtate de pe frunze
1 lingură de condiment jerk
1 cățel mic de usturoi
Coaja și sucul ras de la 1 lime
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
700 g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 5-7 cm.
700 g cartofi dulci albi, tăiați în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
6 ridichi
Jumătate de ananas mic
Sos habanero picant, după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cartof dulce, ridiche, Ananas, ceapă verde, coriandru, coajă de lime, condiment jerk, sos de chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un robot de bucătărie, combinați ceapa verde, tulpinile de coriandru, condiment jerk, usturoi, coajă de limetă și 2 linguri de ulei de măsline. Pulsați de câteva ori, răzuind pereții bolului, până se formează o pastă grosieră. Într-un bol mediu, combinați puiul și pastele.
Pregătiți patru foi de folie, lungi de 40-45 cm. Distribuiți uniform feliile de cartofi dulci și stropiți-le cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Condimentați cu sare și piper negru și amestecați bine. Puneți cartoful dulce în centrul foliei și așezați puiul deasupra. Apropie cele două laturi scurte ale foliei și îndoiți-le de două ori pentru a sigila; îndoiți laturile rămase pentru a forma un pachet.

Frigeți pachetele la grătar, întorcându-le o dată, până când puiul și cartoful dulce sunt gătite complet și ușor rumenite, aproximativ 20 de minute.
Între timp, pregătește salsa.:

Tocați grosier frunzele de coriandru și ridichea; transferați-le într-un bol mediu. Curățați ananasul de coajă, scoateți-i miezul și tăiați-l în bucăți; adăugați-l în bol. Adăugați sucul de lime, câteva picături de sos iute și un praf de sare și piper negru; amestecați bine.
Deschideți cu grijă pachetele. Turnați salsa de ananas peste pui.

Nota

Feliile de cartofi dulci nu trebuie să fie prea groase, altfel nu se vor găti complet când puiul este gata.