Chorizo ​​​​(cârnat)

Acest cârnat picant, afumat, de origine spaniolă, are o aromă distinct picantă și afumată, obținută din carne de porc tocată grosier, cu adaos de usturoi. Are o aromă ușor acră, picantă și moderat sărată; boiaua și pudra de chili dau cârnatului chorizo ​​culoarea roșiatică. Puteți prepara cârnat chorizo ​​acasă folosind rețeta noastră. reţetă.

Pe lângă sandvișuri și gustări, cârnații chorizo ​​​​se folosesc la prepararea supelor, tocănițelor și ciorbelor, la prepararea primelor feluri de mâncare. Mâncăruri din bucătăria spaniolă, cum ar fi cocido și caldo verde. Există și chorizo ​​mexican, care, spre deosebire de versiunea spaniolă, se vinde proaspăt sau refrigerat și necesită gătire.