Pui la grătar și orez cu chorizo în folie

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 903, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 42 G., carbohidrați 63 G., fibră 4 G., colesterol 193 mg, sodiu 1197 mg, zahăr 4 G.

Orezul congelat cumpărat din magazin este un ingredient versatil pentru gătit rapid și este componenta cheie a acestui fel de mâncare savuros, servit în pliculețe individuale de folie pe grătar. Orezul este așezat congelat pe folie pentru a preveni gătitul excesiv în timp ce pregătiți celelalte ingrediente. Până când se dezgheață, puiul va fi aproape gata și va începe să se rumenească, iar orezul va absorbi toate sucurile delicioase și se va încălzi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de orez fiert congelat
1 ardei gras galben sau roșu (sau jumătate din fiecare), feliat subțire
2 cârnați chorizo mexicani la grătar, feliați subțire
0,5 căni de măsline verzi cu ardei pimento, cele mari tăiate în jumătate
1 conservă (220 g) de sos de roșii
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 cepe verzi, feliate subțire
700 g pulpe de pui fără piele și fără oase, tăiate în 12 bucăți
2 lingurițe de boia de ardei
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de pudră de usturoi
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, ardei dulce, măslin, cârnați chorizo, pulpe de pui, ceapă verde, sos de roșii, pudră de usturoi, paprika, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mare, combinați orezul, ardeiul gras, chorizo, măslinele, sosul de roșii, 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați ceapa verde, păstrând 2 linguri de verdețuri pentru garnitură.
Acoperă patru foi de folie de aluminiu rezistentă cu diametrul de 45 cm. Împarte amestecul de orez între foile de folie. Adaugă puiul în bolul gol împreună cu lingura rămasă de ulei de măsline, boiaua de ardei, oregano, pudra de usturoi, 1 linguriță de sare și piper negru. Amestecă pentru a acoperi.

Așezați puiul peste amestecul de orez (3 bucăți per pachet). Lipiți marginile scurte ale foliei și îndoiți-le de două ori pentru a sigila, apoi îndoiți marginile pentru a forma pachetul.
Frigeți pachetele de folie, întorcându-le ocazional, până când puiul este gătit complet, aproximativ 25 de minute. Scoateți de pe grătar și lăsați-le să se odihnească 5-10 minute. Deschideți cu grijă pachetele. Presărați cu pătrunjel tocat și cu restul de ceapă verde.

Categorii: