Pui la grătar cu cartofi dulci și salsa de căpșuni
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 370, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 37 G., carbohidrați 29 G., fibră 7 G., colesterol 94 mg, sodiu 316 mg, zahăr 9 G.
Calorii 370, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 37 G., carbohidrați 29 G., fibră 7 G., colesterol 94 mg, sodiu 316 mg, zahăr 9 G.
Pieptul de pui este frecat cu un amestec de condimente, fript la grătar și servit cu o garnitură unică de cartofi dulci întregi, tăiați, și salsa de căpșuni. Cartoful dulce este, de asemenea, fript la grătar, dar este mai bine să fie încălzit mai întâi la microunde pentru o gătire mai rapidă. Înainte de servire, fiecare cartof gătit este tăiat, iar pulpa este afânată cu o furculiță împreună cu ulei de măsline, ceapă verde și coriandru proaspăt. Aroma ușor dulce a cartofului dulce și puiul picant și suculent sunt completate de o salsa dulce-picantă, care înlocuiește roșiile tradiționale cu căpșuni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 200 g fiecare)
- 4 cartofi dulci mici
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul
- 1 linguriță de pudră de chili ancho
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- 8 căpșuni, tocate mărunt
- 1 ardei gras galben, tocat mărunt
- 1 jalapeño, tocat mărunt (se lasă câteva semințe pentru mai multă iuțeală)
- 2 cepe verzi, tocate
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
- Sucul de la 1 lime + felii pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei iute, ardei dulce, ardei ancho, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Încălziți cartofii dulci la microunde până se înmoaie, timp de 7-9 minute. Lăsați-i să se răcească puțin, apoi ungeți-i cu 1 linguriță de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Între timp, amestecați puiul cu 1 lingură de ulei de măsline, pudră de chili, chimen și un praf generos de sare și piper negru.
- Pregătiți salsaÎntr-un bol mediu, combinați căpșunile, ardeiul gras, jalapeño și jumătate din ceapă și coriandru. Adăugați sucul de lime, sarea și piperul. Amestecați bine și lăsați deoparte pentru a elibera sucul.
- Ungeți grătarul cu ulei și adăugați cartoful dulce și puiul. Gătiți, acoperit, întorcându-l ocazional, până când cartoful dulce este fraged și crocant, iar puiul este gătit complet, aproximativ 15 minute pentru cartoful dulce și 16-20 de minute pentru pui.
- Tăiați cartofii dulci feliați pe lungime și rupeți-i. Stropiți cu cele 2 lingurițe de ulei de măsline rămase, presărați cu ceapa verde și coriandru rămase, condimentați cu sare și piper și afânați cu o furculiță. Serviți puiul și cartofii dulci; adăugați deasupra salsa de căpșuni și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
