Pui în marinadă de soia și usturoi cu orez prăjit
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 37 G., carbohidrați 40 G., fibră 3 G., colesterol 103 mg, sodiu 1023 mg, zahăr 3 G.
Calorii 480, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 37 G., carbohidrați 40 G., fibră 3 G., colesterol 103 mg, sodiu 1023 mg, zahăr 3 G.
Puiul cu orez în stil asiatic este o masă delicioasă și rapidă, perfectă pentru o masă după serviciu. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de piept de pui tăiat subțire; se gătesc și se marinează rapid, infuzându-i o aromă vibrantă în doar câteva minute. Ca garnitură, sotați orezul rămas cu varză, ghimbir și sos de soia. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este usturoiul prăjit, tăiat subțire. Presărați-l peste pui și orez și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri + 2 lingurițe sos de soia ușor sărat
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe sambal oelek sau altă pastă de chili
- 7 căței de usturoi (6 feliați subțire, 1 ras)
- 600 g felii subțiri de file de pui
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 4 căni de varză albă tocată (aproximativ jumătate de căpățână mică)
- 3 căni de orez alb cu bob lung, fiert și răcit
- 4 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, orez cu bob lung, varză albă, sos de soia, ulei de susan, Sambal Olek, ceapă verde, rădăcină de ghimbir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tavă de copt puțin adâncă, combinați 3 linguri de sos de soia, ulei de susan, zahăr, sambal oelek și usturoi ras. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi uniform; lăsați deoparte în timp ce prăjiți usturoiul și gătiți orezul.
- Între timp, încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și gătiți, amestecând, până se rumenește, 2-3 minute. Transferați usturoiul pe o farfurie cu o spumieră, lăsând uleiul în tigaie.
- Adăugați ghimbirul în tigaie și gătiți la foc mediu, amestecând, până începe să sfârâie, aproximativ 20 de secunde. Adăugați varza și un praf mare de sare. Gătiți, amestecând, până când varza se rumenește ușor, 3 până la 5 minute.
- Adăugați orezul și 0,5 lingurițe de sare și gătiți, amestecând ocazional, timp de 3-5 minute. Adăugați cele 2 lingurițe de sos de soia rămase și cea mai mare parte a cepei verzi, păstrând 2 linguri pentru servire.
- Încălziți o altă tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Scoateți puiul din marinadă, adăugați o lingură de apă și dați-l deoparte.
- Sareți ușor puiul. Adăugați restul de lingură de ulei vegetal și puiul în tigaie. Prăjiți până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte, adăugând marinada în tigaie cu 30 de secunde înainte de sfârșitul gătitului.
- Împărțiți orezul și puiul în farfurii. Presărați cu usturoi prăjit și cu cele 2 linguri de ceapă verde rămase.
Categorii:
Rețete similare
