Supă rece de mazăre cu carne de crab picantă
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 linguri.
O supă de mazăre delicioasă, care nu necesită gătire și este perfectă pentru căldura verii. Mazărea verde este pasată într-un blender cu supă de legume, suc de lămâie și ulei de măsline și servită rece cu bucăți de carne de crab picantă și mentă tocată mărunt. Menta și lămâia dau supei o aromă și mai răcoritoare. Îndepărtați mai întâi carnea de crab pentru a vă asigura că nu există fragmente de cochilie. Serviți supa de mazăre în pahare transparente ca un aperitiv delicios pentru o sărbătoare în familie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Supă
- 2 căni de mazăre verde congelată, decongelată
- 1 conservă (400 g) de supă de legume din conservă
- 1/4 cană ulei de măsline
- Suc de la 1 lămâie
Carne de crab
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura sambal oelek (sos asiatic chili)
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 cană de carne de crab proaspătă, sortată
- Un sfert de legătură de mentă, tocată mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mazăre, supă, suc de lămâie, lămâie, Sambal Olek, carne de crab, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătește supa. Combinați mazărea și supa de legume într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Ținând blenderul pornit, turnați încet uleiul de măsline până când amestecul se emulsionează. Adăugați jumătate din sucul de lămâie, apoi dați supa la frigider timp de 1 oră. Înainte de servire, potriviți de sare după gust și stropiți cu restul de suc de lămâie.
- Pregătiți carnea de crab. Într-un bol, combinați uleiul de măsline, sosul sambal oelek și sucul de lămâie. Adăugați carnea de crab și menta și un praf de sare. Umpleți căni mici sau pahare pe trei sferturi cu supa de mazăre rece. Decorați fiecare porție cu o lingură cu vârf de carne de crab picantă și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
