Dip asiatic de morcovi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Morcovii dulci în mod natural reprezintă o bază excelentă pentru un sos gros, de inspirație asiatică. Coaceți-i la cuptor pentru o aromă mai bogată și amestecați-i cu pastă de miso, ghimbir, oțet de orez și sos de soia pentru o notă picantă distinctă. Optați pentru o pastă de miso albă, mai blândă, care nu va altera culoarea vibrantă a sosului. Serviți sosul ca aperitiv cu biscuiți de orez.
Vă recomandăm
Reţetă:
Amestecați 450 g de morcovi (tăiați în bucăți de 5 cm) pe o tavă de copt cu o șalotă tăiată în jumătate, ulei vegetal și sare grunjoasă. Coaceți în cuptor la 220°C până se înmoaie, aproximativ 25 de minute; lăsați să se răcească puțin. Transferați într-un robot de bucătărie; adăugați 1/2 cană de apă, 1/4 cană de pastă miso albă, 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat, 2 cepe verzi tocate, 2 linguri de ulei vegetal și câte 1 lingură de oțet de orez și sos de soia. Pasați până obțineți o compoziție omogenă, apoi transferați într-un bol și presărați cu semințe de susan și ceapă verză. Serviți cu biscuiți de orez.
Rețete cu ingrediente similare: morcov, șalote, miso (pastă de soia), rădăcină de ghimbir, ceapă verde, oțet de orez, sos de soia, susan, biscuiți
Categorii:
Rețete similare
