Rețete din bucătăriile lumii

Aceste chifle miniaturale sunt pline de toate aromele popularului sandviș muffuletta din New Orleans. Pâinea albă moale și maleabilă este cea mai potrivită pentru prepararea acestor chifle.

Chiftelele frumos rumenite sunt fierte la foc mic în sos marinara și servite peste paste fierte. Iar în interiorul fiecărei chiftele se află o surpriză: mozzarella lipicioasă în centru, așa că serviți-le calde. Excelente...

Musaca grecească este un strat suculent de vinete și un sos bogat de carne, copt sub un topping de sos cremos de brânză. Este sățioasă și delicioasă, perfectă pentru grupuri mari...

În ciuda numelui său complicat, stromboli este o pizza rulată sub formă de rulou. Metoda de preparare este foarte simplă: toate ingredientele sunt așezate pe un aluat de pizza întins, care este apoi...

Prăjiturile de lună sunt servite în mod tradițional în China și Vietnam în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, când familiile se adună pentru a sărbători recolta și a se ruga pentru longevitate și noroc. Prăjiturile de lună sau...

„Mama mea s-a mutat în Statele Unite din Columbia când avea 16 ani”, spune autoarea de rețete Claudia Sidoti. „S-a căsătorit la 17 ani, a avut primul copil la 18 ani și a trebuit rapid să...”

„Mama este o bucătăreasă incredibilă”, spune autorul de rețete Robert Blaifer. „Întotdeauna așteptam cu nerăbdare cinele mari în familie, nu doar pentru a-mi vedea rudele, ci și pentru că știam...”

O chiftea suculentă de vită cu brânză topită în centru - asta diferențiază Juicy Lucy de alți burgeri care au chiftea acoperită cu brânză. Burgerul a fost inventat în Minneapolis la mijlocul...

Această plăcintă clasică cu nuci pecan este umplută cu nuci prăjite și crocante, într-o umplutură moale, bogată, cu aromă de melasă și note picante de bourbon. Este exact cantitatea potrivită de dulceață și...

În această rețetă, avocado-ul tradițional din guacamole este înlocuit cu edamame, boabe de soia necoapte, care ajută la păstrarea aromei, culorii și texturii gustării. Semințele de dovleac conferă guacamole-ului delicatețea...

„Prima dată când am încercat rață vegetariană, am fost atât de surprinsă de textura și aroma umami a acesteia”, spune autoarea rețetelor, Vivienne Chan. „Totul se datorează straturilor subțiri de fuzhu umplute cu...”

Dacă îți place desertul japonez mochi, vei adora această prăjitură! Prăjitura cu înghețată Mochi este un clasic hawaian, făcută cu făină de cocos și orez. Deși poți găsi mixuri gata preparate pentru...

Nu te descuraja dacă mochi-ul tău nu iese perfect din prima. Stăpânirea acestor dulciuri japoneze necesită timp și practică. Urmează rețeta pas cu pas și vei fi gata în cel mai scurt timp...

Dacă sunteți în căutarea fursecurilor perfecte pentru a le înmuia în cafea sau ceai, nu căutați mai departe decât biscotti! Aceste fursecuri sunt coapte dublu, ceea ce le face crocante și crocante. Dacă intenționați să le serviți cu...

Fursecuri moi de ciocolată cu note de cafea sunt umplute cu cremă de caramel, astfel încât să vă puteți bucura de gustul luxos al unei mocha la fiecare îmbucătură. Aroma de caramel adaugă o notă...

Nu veți găsi un amestec de nuci ca acesta la supermarket! Coaceți migdale, fistic și o mulțime de alte nuci cu un amestec de curry și condimente masala pentru o gustare delicioasă, inspirată din bucătăria indiană. Adăugați amestecul de nuci condimentate...

Acest pesto combină aroma vibrantă a busuiocului parfumat cu pătrunjel, oregano și cimbru. Pasați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și folosiți-le imediat. Este perfect...

Această gustare clasică britanică este, în esență, o fondue bogată de brânză cu bere, stropită peste pâine prăjită - o mâncare reconfortantă cu brânză la cel mai simplu mod. Pentru a o prepara...

Această rețetă a fost distribuită de cofetarul de la Casa Albă. Chipsul cu mere este desertul preferat de sărbători al familiei Biden, servit de obicei de Ziua Recunoștinței. Președintelui îi place să-și completeze porția cu...

Acest sandviș este unul dintre cele mai comandate feluri de mâncare la Whitner's în Virginia și l-a cucerit și pe Guy Fieri. Felii de piept de vită picant, afumat în casă, sunt servite pe...

Molly Yeh a prezentat un aperitiv cu o subtilă influență evreiască, ca multe alte preparate de la noul ei restaurant, Bernie's, din Minnesota. Acest sos este afumat, cremos, strălucitor și ușor ierbos. Și...

„În copilărie, puteam mânca un bol întreg din «arroz con elotes» (orez cu porumb) al mamei mele”, își amintește Marcela Valladolid. „Fiecare familie mexicană prepară această garnitură într-o formă sau alta, dar...”

„Besan laddu este cea mai populară delicatesă de Diwali. Este prima rețetă mithai (dulce) pe care am stăpânit-o și este preferata mea încă din copilărie”, spune Surbhi Sahni. „Când eram mică, tata mânca adesea...”

În bucătăria indiană, cuvântul „chaat” poate descrie o mare varietate de aperitive și gustări delicioase. Multe varietăți de chaat includ cartofi și năut. Cu toate acestea, Aarti Sequeira și-a diversificat puțin...

„Acesta este unul dintre cele mai populare și delicioase daluri din India”, spune Nidhi Jalan. „Gros și bogat, cu o aromă intensă, este făcut în principal din linte neagră întreagă numită sabut urad...”

„Chiflele Mangalorean sunt incredibil de populare în India și înțeleg de ce!”, spune Aarti Sequeira. „Sunt atât de mândră că provin din orașul meu natal, care se află pe...

Aceste chiftele vegetariene (koftas) sunt făcute cu piure de cartofi umpluți cu o umplutură bogată de paneer, nuci și fructe uscate, apoi prăjite în ulei și servite cu un sos catifelat făcut cu...

Această budincă uimitoare este făcută cu orez basmati și lapte integral. Un proces îndelungat de fierbere la foc mic are ca rezultat o budincă perfect moale și cremoasă, cu un vârf de cuțit de cardamom și fulgi de cocos care adaugă o notă de savoare...

Halva indiană este preparată dintr-o mare varietate de ingrediente, cum ar fi făină de grâu, făină de migdale, griș sau făină de linte galbenă. Această versiune de griș (suji) a desertului este cea mai...

„Paneer este o brânză indiană proaspătă, nesărată, obținută prin coagularea laptelui cu oțet sau lime. Coagul rezultat este apoi presat în cuburi. Paneer este folosit în principal în nord...”

Burfi cu migdale este o bomboană minunată asemănătoare marțipanului, cu o aromă asemănătoare ghee-ului. Această delicatesă indiană are o textură densă care amintește de fudge sau toffee moale. Burfi poate fi păstrat într-un loc etanș...

Kheer este un desert indian popular. Delicios, cremos și bogat, este de obicei preparat cu orez și este perfect atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Această versiune sezonieră folosește...

Halva de morcovi (gajar ka halva) este un desert parfumat din nordul Indiei care a devenit popular în întreaga lume. Se prepară cu morcovi, lapte integral, lapte praf și cardamom.

Budinca de orez indiană este preparată cu orez basmati bogat în amidon și aromatizată cu fistic, cardamom și apă de trandafiri, care conferă desertului o aromă orientală captivantă. Pentru această rețetă, orezul este...

„Jalebi este o delicatesă foarte populară în India, cel mai adesea găsită la vânzătorii ambulanți”, spune Nidhi Jalan. „Se prepară și pentru sărbătorile importante, inclusiv nunți, Holi...”

Această salată de fasole de vară scoate la iveală toate aromele intense ale unui preparat picant cu chili, savurat de obicei în lunile mai reci. Trei tipuri de fasole sunt asezonate cu o vinegretă făcută cu ulei,...

Este tradițional să se servească tăvi uriașe cu laddoo la Diwali, ceea ce le face o delicatesă foarte festivă. Aceste bile de desert rulate manual pot varia în culoare, textură și aromă, în funcție de...

Bucătăria indiană oferă o varietate de gustări sărate umplute cu nuci, orez expandat și alte ingrediente crocante, toate aromate cu condimente masala pentru a încânta papilele gustative. Deși pachetele...

Aceste mici produse de patiserie delicioase cu umplutură savuroasă sunt o gustare populară nu doar în India, ci și dincolo de ea. Conceptul de samosa a fost adus în India de comercianții din Orientul Mijlociu, dar...

Acest fel de mâncare a fost inspirat de aromele și savoarea baingan bharta, un curry indian de vinete. Rețeta noastră simplificată elimină coacerea prealabilă și curățarea vinetelor, care consumă mult timp. Totul se face într-un slow cooker...

Chiftelele de năut cu coriandru, ceapă, usturoi și chimen sunt coapte la cuptor cu puțin ulei de măsline. Considerați-le o alternativă sănătoasă la falafelul prăjit. La fel ca...

Această caserolă ușor de preparat la microunde durează doar 10 minute și conține două preparate mexicane preferate - tortilla de porumb și fasole pinto - plus felii subțiri...

Fasolea Pinto este fiartă la foc mic într-un sos bogat și savuros cu boia de ardei afumată, ardei iute cayenne și chili guajillo până când devine perfect fragedă și aromată. Se servește ca umplutură pentru tacos cu...

Fasolea la cuptor (sau fasolea la cuptor) nu este un preparat tradițional italian, dar Giada De Laurentiis adoră să o prepare cu o notă subtilă din aromele Italiei sale natale. În loc de slănina obișnuită, ea...

Fasolea calico (cunoscută și sub numele de fasole cowboy) își primește numele de la varietatea de culori găsite în diferitele soiuri. Aici folosim trei tipuri de fasole conservată: fasole albă, fasole roșie închisă...

Supa mexicană de pui cu tortilla este un festin de arome și texturi! Cu fasole neagră, jalapeño, roșii și lime, piept de pui mărunțit, avocado și fâșii crocante de tortilla...

Această supă simplă și consistentă de fasole albă, kale și roșii este rapidă și ușor de preparat și plină de aromele delicioase ale unui preparat italian. Această rețetă folosește atât roșii, cât și...

„Ceapa caramelizată conferă frittatei o notă dulce minunată, care echilibrează savoarea sărată a șuncii și aroma de nucă a brânzei Gruyère”, spune Tyler Florence.

Decorează-ți masa de sărbători cu această șuncă incredibil de delicioasă, într-o glazură lipicioasă și apetisantă. Este glazura care conferă șuncii cumpărate din magazin o aromă de care oaspeții tăi își vor aminti mult timp. Ri...