White House Apple Chip

Voturi: 1

Cum să faci crocant cu mere de la Casa Albă

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 513, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 7 G., carbohidrați 81 G., fibră 7 G., colesterol 40 mg, sodiu 82 mg, zahăr 43 G.

Această rețetă a fost împărtășită de cofetarul de la Casa Albă. Crustul cu mere este un desert preferat de sărbători al familiei Biden, servit de obicei de Ziua Recunoștinței. Președintelui îi place să-l combine cu înghețată cu ciocolată, dar orice înghețată vă place este potrivită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

9 mere Honeycrisp medii
1 linguriță de coajă de lămâie + 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 cană zahăr brun închis
1/4 cană de zahăr granulat
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1/8 linguriță de sare grunjoasă
2 linguri de miere
2 lingurițe extract de vanilie
1 lingură de unt nesărat
2 linguri de amidon de porumb
1/4 cană de suc de mere

Topping

1,5 căni de ovăz cu gătire rapidă
1,5 căni de făină premium
3/4 cană zahăr brun închis
1/4 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1 lingură + 1 linguriță de miere
165 g unt nesărat topit
Înghețată cu ciocolată, pentru servire, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, coajă de lămâie, amidon, suc de mere, fulgi de ovăz, streusel, miere, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Umplere:

Curățați merele de coajă și de cotor și tăiați-le în felii de 0,5 cm grosime. Într-o cratiță mare, combinați merele, coaja și sucul de lămâie, zahărul brun și zahărul granulat, scorțișoara, sarea, mierea, vanilia și untul. Gătiți la foc mediu, amestecând ușor, până când merele se înmoaie ușor, 8-10 minute.

Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb și sucul de mere. Turnați amestecul peste umplutura de mere, amestecați și gătiți până dă în clocot. Turnați umplutura de mere într-o tavă de copt cu o capacitate de 8 căni, ușor unsă. Dați deoparte.
Topping:

Combinați ovăzul, făina, zahărul brun, sarea și scorțișoara într-un bol mare. Amestecați totul ușor cu mâna. Turnați mierea și untul topit. Amestecați pentru a acoperi uniform. Presărați toppingul peste întreaga umplutură de mere.
Coaceți timp de 45-55 de minute sau până când toppingul devine auriu și umplutura face bule pe margini. Serviți cu înghețată de ciocolată, dacă doriți.