Gustare cu caju, ghee și condimente
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 309, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 9 G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 130 mg, zahăr 3 G.
Calorii 309, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 9 G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 130 mg, zahăr 3 G.
Bucătăria indiană oferă o varietate de gustări sărate preparate cu nuci, orez expandat și alte ingrediente crocante, aromate cu condimente masala pentru a încânta papilele gustative. Deși pachetele de gustări indiene (chevda) sunt ușor de găsit în orice supermarket local, mulți oameni le prepară cu ușurință acasă. Această rețetă este perfectă pentru cei care încep: caju sunt prăjite în ghee cu frunze de curry și condimente.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ghee
- 20–25 frunze proaspete de curry (aproximativ 0,5 căni)
- 3,5 căni de caju crud
- 1 linguriță de piper roșu măcinat
- 2 lingurițe de pudră chaat masala
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci caju, ghee, garam masala, frunze de curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați frunzele de curry și gătiți până devin crocante și nu mai sfârâie, 1-2 minute. Transferați pe o farfurie cu o spumieră, lăsând uleiul încins în tigaie.
- Reduceți focul la mic, adăugați caju în ghee și gătiți, amestecând frecvent, până se rumenesc, 8 până la 12 minute.
- Puneți frunzele de curry înapoi în tigaie împreună cu câteva cuțite de sare, fulgi de ardei roșu și chaat masala; amestecați bine. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească. Depozitați într-un recipient închis ermetic.
Categorii:
Rețete similare
