Tort cu înghețată Mochi

Voturi: 1

Cum să faci o prăjitură cu înghețată Mochi

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 16

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 230, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 3 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 1 G., colesterol 40 mg, sodiu 178 mg, zahăr 19 G.

Dacă vă place desertul japonez mochi, veți adora această prăjitură! Prăjitura cu înghețată Mochi este un clasic hawaian, făcut cu făină de cocos și orez. Deși puteți găsi mixuri pentru prăjituri pre-preparate, este foarte ușor de preparat de la zero. Prăjitura este dulce, untoasă și are o textură distinctă, moi și moi. Pe lângă fulgii de cocos, puteți adăuga puțin ceai verde matcha sau pudră de cacao, dacă doriți!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de lapte integral
1 conservă (190 g) lapte de cocos neîndulcit (aproximativ 3/4 cană)
2 ouă mari la temperatura camerei
4 linguri de unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească
0,5 lingurițe pastă sau extract de vanilie
1 cană de zahăr
220 g (1 cană) făină de orez dulce
0,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
3/4 cană fulgi de cocos dulce
2 căni de înghețată de ceai verde înmuiat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, lapte de cocos, ceai matcha, înghețată, fulgi de cocos, pastă de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă metalică de copt de 22 x 32 cm cu spray de gătit. Tapetați cu hârtie de copt, lăsând o suprafață de 5 cm pe laturile lungi.
Într-un bol mare, combinați laptele integral, laptele de cocos, ouăle, uleiul și extractul de vanilie. Adăugați zahărul și amestecați. Cerneți făina de orez, praful de copt și sarea într-un bol. Frământați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați fulgii de cocos. Transferați aluatul în tava de copt pregătită.

Coaceți până când un scobitor introdus în centrul prăjiturii iese curat și marginile sunt aurii, aproximativ 50 de minute. Prăjitura se va mișca și va crește ușor pe alocuri, dar se va nivela pe măsură ce se răcește. Lăsați să se răcească complet în tavă, pe un grătar.
Folosind hârtia de copt, transferați prăjitura pe un tocător. Tăiați-o în jumătate pe lățime. Transferați-o pe o tavă de copt cu margini și congelați-o până se răcește la atingere, aproximativ 30 de minute.
Întoarceți o felie de tort astfel încât partea de jos să fie în sus. Acesta va fi stratul de jos al tortului. Folosind o spatulă mică, înclinată, întindeți înghețata înmuiată într-un strat uniform peste tort. Congelați până când înghețata este ușor fermă, dar încă lipicioasă la atingere, aproximativ 30 de minute.
Scoateți tava de copt cu stratul de jos din congelator. Așezați stratul de sus peste un strat de înghețată semicongelată. Congelați până când înghețata este complet întărită și prăjitura este ușor congelată, aproximativ 1 oră. Scoateți prăjitura cu înghețată din tava de copt, așezați-o pe un tocător și tăiați-o în 16 pătrate.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Deserturi / Prăjituri cu înghețată / Prăjituri / Înghețată, sorbeturi / Food Network - rețete / Bucătăria hawaiană

Colecții de rețete