Acasă » Bucătăriile lumii » Pagina 165
 

Rețete din bucătăriile lumii


Categorii: Brutărie, Plăcinte, .
Autor:
Tartă tatin cu cartofi dulci și păstârnacVizualizări: 8 353

Tarta Tatin tradițională este o tartă dulce, răsturnată, făcută cu fructe, unt și zahăr. Versiunea noastră sărată este puțin neobișnuită, dar cu siguranță va fi un succes la cina de Crăciun...

Cartofi, cartofi galbeni, păstârnac, ceapă, usturoi, mozzarella, foietaj, oțet de vin, salvie, oregano...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 8 Conținut caloric: 287
Categorii: Grătar, Peşte, .
Autor: - bucătar celebru
Fripturi de somon la grătarVizualizări: 9.667

O rețetă detaliată de pește la grătar cu fotografii...

somon, sare de mare fulgi, coriandru, semințe de fenicul, chimen...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar
Chiftele înăbușite în sos de curryVizualizări: 14 126
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Carne de vită tocată, ardei serrano, șalotă, rădăcină de ghimbir, usturoi, lapte de cocos, roșii, suc de lime, semințe de muștar, coriandru, chimen, ardei iute măcinat, pâine naan, paste spaghete, orez, coriandru, ulei de cocos...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 16 chiftele
Autor: - bucătar
Tajine de pui cu măsline și lămâi conservateVizualizări: 5 295
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Pui, cuscus, caise uscate, măsline, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, usturoi, scorțișoară, piper negru, chimen, boia de ardei, fulgi de ardei roșu, cuișoare, frunză de dafin, șofran, coriandru, lămâie...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - bucătar
Somon cu salsa verde de citriceVizualizări: 19.712
Conținutul rețetei:

Somonul clasic la grătar primește un plus de savoare cu salsa verde de portocale, fără gătire, de la Giada. Pentru a echilibra dulceața fructului, ea...

Somon, sos salsa, portocale, nectar de agave, coajă de lămâie, capere, fulgi de ardei roșu, ceapă verde, mentă, pătrunjel...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 497
Categorii: Feluri principale, Paste, .
KneidlachVizualizări: 17.655

Rețetă detaliată cu fotografii.

aluat nedospit, făină, matzah, boabe de piper alb, ghimbir măcinat, ouă...
Timp: 2 ore și 35 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 12 găluște
Categorii: Deserturi, Fructe, .
Inele de mere în aluatVizualizări: 5.792

Tradiția prăjirii în ulei în timpul Hanuka (sau „Festivalul Luminilor”) este echivalentul culinar al aprinderii menorei, lămpii care a devenit un atribut distinctiv...

mere, bere ușoară, zahăr pudră, făină...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 16 inele
Coaste de vită fiarte în vinVizualizări: 12.256

Rețetă detaliată cu fotografii.

Vită, vin roșu, morcovi, țelină, pastă de tomate, piper negru, boabe de piper alb, matzah, șalotă, usturoi, frunză de dafin, cimbru, pătrunjel...
Timp: 3 ore și 45 de minute Complexitate: uşor Porții: 6
Categorii: Deserturi, Fursec, .
Autor: - scriitor culinar
Rulouri de caise cu stafide și nuci „Rugelach”Vizualizări: 9.965

Rețetă detaliată cu fotografii.

Făină premium, aluat de biscuiți, cremă de brânză, ouă, lapte, nuci, zahăr brun, extract de vanilie, dulceață de caise, scorțișoară, stafide...
Timp: 1 oră și 55 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 48 de covrigi
Autor:
Chiftele grozave de hamburgerVizualizări: 17.669

Chiftele: Titlul acestei rețete Food Network spune totul: „Chiftele de hamburger excelente”. Păstrați la îndemână această rețetă testată în timp pentru momentele în care...

Carne tocată de vită, brânză cheddar, chifle cu semințe de susan, salată Boston, cartofi prăjiți, roșii...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Grătar, Carne, Fast food, Tortille, .
Autor: - bucătar
Tacos cu carne asada și salsa proaspătăVizualizări: 15.620

Da, este posibil să recreezi gustul tacos-urilor stradale. „Carne Asada” constă în fâșii de friptură învelite într-o tortilla. Trebuie doar să urmezi rețeta simplă a lui Tyler, care conține...

Vită, sos de maioneză, suc de portocale, suc de lime, brânză, sos pico de gallo, ardei jalapeño, ardei serrano, ceapă roșie, usturoi, roșii, salată romană, salată iceberg, tortilla, coriandru...
Timp: 2 ore și 10 minute Complexitate: uşor Cantitate: 4 tacos
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor:
Piept de pui cu mazăre tânără și sos dulce-acrișorVizualizări: 8 632

Puiul dulce-acrișor pe care îl comanzi la restaurant este probabil prea gras și sărat, dar această versiune de casă din revista Food Network, deși slabă, este incredibil de sățioasă. O abordare inteligentă...

Piept de pui, ardei grași, mazăre dulce, orez brun, ceapă verde, usturoi, oțet de orez, sos de soia, suc de portocale, unt de arahide, rădăcină de ghimbir, amidon, arahide...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Feluri principale, Paste, .
Autor: - bucătar
Lasagna cu trei brânzeturiVizualizări: 7 185

Dacă crezi că doar o firmă italiană la colț îți poate promite aceeași lasagna cu brânză pe care ai găsi-o în rețeta de casă a bunicii tale, te așteaptă o surpriză. Exact ca rețeta lui Tyler...

Paste lasagna, carne tocată de vită, mozzarella, ricotta, vin roșu, parmezan, roșii, ceapă, usturoi, morcovi, țelină, ouă, smântână, oregano, scorțișoară, busuioc, pătrunjel...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Fast food, Pizza, .
Autor: - scriitor culinar
Pizza cu patru brânzeturi, salsa proaspătă și salamVizualizări: 12.042

Rețetă detaliată de pizza cu fotografii...

făină, aluat cu drojdie, brânză mozzarella, brânză fontina, brânză de capră, brânză pecorino romano, salam, cârnați pepperoni, sos de roșii, sos salsa, sos pesto, roșii cherry, oțet balsamic, ceapă, usturoi, oregano, busuioc...
Timp: 2 ore și 45 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 2 pizza
Categorii: Aperitive, Gustări, .
Semințe de dovleac picanteVizualizări: 6.850

La fel cum amesteci pudra de chipotle cu suc de lime pentru chili, prepară-l și pentru acest aperitiv simplu. Două ierburi aromatice, pătrunjelul și cimbrul, adaugă o aromă proaspătă semințelor, iar sarea sporește aroma savuroasă.

semințe de dovleac, suc de lime, cimbru, ardei chipotle, pătrunjel...
Timp: 25 de minute.
Categorii: Fast food, Tortille, .
Autor:
Burrito cu dovleacVizualizări: 5.443

Rețetă detaliată cu fotografii.

Tortilla, fasole neagră, dovleac plăcintar, brânză cheddar, orez brun, sos picant, ceapă, pastă de roșii, ardei iute, chimen, salsa, guacamole, smântână...
Timp: 1 oră și 45 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 6 burrito Conținut caloric: 433
Panini cu gogoșiVizualizări: 5.468

Panini-ul lui Kathy Lee este un fel de sandviș cu desert: taie o gogoașă cu cidru de mere, care servește drept pâine, în jumătate, apoi o pune deasupra cu niște ricotta cremoasă, tartă...

ricotta, chiflă, miere, scorțișoară, mere, caramel...
Timp: 10 minute. Complexitate: uşor Cantitate: 1 panini
Autor: - scriitor culinar
Salsa picantă (sos de roșii)Vizualizări: 27.880

Ree Drummond spune că această salsa este similară cu ceea ce ai găsi la un restaurant fast-food, deși este ușor de făcut acasă. Ea folosește un amestec de...

Sos salsa, roșii, ardei jalapeño, suc de lime, chimen, ceapă, usturoi, coriandru...
Timp: 1 oră și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 12
Categorii: Aperitive, Cu sosuri, Legume, .
HumusVizualizări: 9.054

Frumusețea rețetei clasice de hummus a lui Katie Lee constă în faptul că este făcută cu năut din conservă, eliminând înmuierea și gătirea consumatoare de timp a năutului uscat. Urmăriți...

năut, chipsuri pita, morcovi, țelină, ardei gras, semințe de susan, usturoi, suc de lămâie, chimen, boia de ardei...
Timp: 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 8 - 10
Autor: - scriitor culinar
Sos de roșii „Marinara”Vizualizări: 11.310

Acest sos Marinara gros de la Ina, cu usturoi proaspăt și un strop de vin roșu, este pentru acele seri când ai nevoie de cea mai rapidă dintre toate cinele rapide cu paste (vezi rețeta)....

Sos de roșii, sos marinara, roșii prune, vin roșu, ceapă, usturoi, pătrunjel...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - coproprietarii restaurantului
Sos de grătarVizualizări: 15.425

Poate cel mai bun lucru la sosul de grătar gata preparat este consistența sa: fină și moderat lichidă, dar totuși destul de groasă și grea. Rețeta de sos de grătar a lui Neely ia în considerare toți acești factori și...

Sos Worcestershire, oțet de mere, suc de lămâie, zahăr brun, sos barbeque, pudră de ceapă, semințe de muștar, ketchup...
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Autor:
Ouă la cuptor cu salsa verdeVizualizări: 6.868
Conținutul rețetei:

În această rețetă de ouă la cuptor cu salsa verde din revista Food Network, ouăle sunt piesa centrală. Această rețetă este una dintre preferatele mele și puteți prepara ouăle în acest fel în doar 25 de minute. Încercați...

Ouă, salsa, brânză, roșii roșii, ardei jalapeño, ceapă, usturoi, coriandru...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 2 Conținut caloric: 190
Autor: - bucătar celebru
Dip cu brânză elvețiană și baconVizualizări: 7 104

Sigur, sosul de brânză și ceapă este suficient de bun, dar acest favorit al petrecerilor de la Rachael Ray îl duce la un nivel complet nou de perfecțiune. Ea combină baconul crocant tocat cu...

Cremă de brânză, brânză elvețiană, bacon, ceapă verde, morcovi, lipii din grâu, pâine de secară, maioneză, muștar Dijon, hrean, migdale...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Categorii: Aperitive, Sandvișuri, .
Autor: - scriitor culinar
Bruschetta cu ardei grași și gorgonzolaVizualizări: 8 869

Ina Garten reinventează bruschetta tradițională cu roșii și busuioc și o prepară cu piper. Caperele picante ajută la echilibrarea dulceții ardeilor și a zahărului. Înainte de servire, Ina o completează cu...

baghetă, brânză gorgonzola, ardei gras, busuioc, capere...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 18 buc.
Categorii: Supe, Supe cremă, .
Autor: - restaurator
Supă de dovleac cu smântână și brânzăVizualizări: 6.789

Guy Fieri infuzează o supă mare, bogată și cremoasă, cu arome vibrante de ierburi, câteva stropi de sos Worcestershire și un praf de piper cayenne pentru puțin...

Dovleac Acorn, parmezan, șalotă, usturoi, ardei iute cayenne măcinat, boabe de piper alb, salvie, tarhon, sos Worcestershire, smântână...
Timp: 2 ore și 40 de minute Complexitate: uşor Porții: 8 - 10
Autor: - cântăreț, autor de cărți de bucate
Tocană mătăsoasăVizualizări: 5 349

„Rețeta familiei mele de tocană este foarte groasă și cremoasă”, spune Trisha Yearwood. Conține trei tipuri de carne tocată, cartofi și porumb într-un sos cremos, toate amestecate într-o...

Carne de porc tocată, carne de vită tocată, carne de pui tocată, cartofi roșii, roșii, ketchup, sos Worcestershire, ardei iute măcinat, ceapă, porumb...
Timp: 3 ore și 45 de minute Complexitate: uşor Porții: 16
Categorii: Brutărie, Fursec, .
Autor: - scriitor culinar
Scones cu brânză și lapte acruVizualizări: 11.419

Rețetă detaliată cu fotografii.

Brânză cheddar, făină, aluat de biscuiți, lapte, lapte acru, sare de mare fulgi, ouă...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Cantitate: 8 scones
Categorii: Feluri principale, Pasăre, .
Autor: - scriitor culinar
Curcan la cuptor perfect cu cimbruVizualizări: 15.035

Nu e de mirare că toată lumea iubește rețetele testate în timp, iar curcanul Inei Garten nu face excepție. Ea umple pasărea cu cimbru proaspăt și jumătăți de lămâie pentru a se asigura că carnea este complet infuzată cu o aromă subtilă.

curcan, ceapă, usturoi, suc de lămâie, cimbru...
Timp: 3 ore și 20 de minute Complexitate: uşor Porții: 8
Autor: - bucătar celebru
Chifle Parker HouseVizualizări: 11.851

Poate cea mai grea parte a preparării chiflelor untoase și aerisite ale lui Bobby Flay este așteptarea ca aluatul să crească de două ori, umplându-ți bucătăria cu aroma aluatului cu drojdie.

făină, aluat cu drojdie, lapte, ouă...
Timp: 2 ore și 45 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 24 de chifle
Autor: - scriitor culinar
Scones pufoaseVizualizări: 14 153

Cu o combinație super-încărcată de grăsime vegetală și unt, fursecurile de la Ree Drummond sunt crocante și bogate în aroma cremoasă pe care o iubim la fursecuri.

aluat fraged, făină, lapte acru, lapte praf, cremă de tartar, untură de porc...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 12 scones

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor