Latkes de cartofi dulci
Voturi: 7
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 clătite de cartofi
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 clătite de cartofi
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 134, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 134, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate G., proteine 2 G., carbohidrați 14 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Latkes de cartofi dulci - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g de cartofi (aproximativ 1 tubercul mare)
- 225 g cartofi dulci (aproximativ 1 tubercul de mărime medie)
- 1/2 ceapă medie
- 2 linguri de făină de grâu
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1 ou ușor bătut categoria CO
- Ulei vegetal
- 4 lingurițe smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 4 lingurițe de hrean cu sfeclă roșie sau hrean obișnuit
- 2 - 3 crenguțe de pătrunjel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, cartof dulce, făină, ouă, ceapă, hrean, sfeclă, ardei iute măcinat, smântână, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 90°C. Așezați un grătar pe o tavă de copt și introduceți-l în cuptor.
Dați ceapa pe răzătoare într-un bol mare. În același bol, dați pe răzătoare ambii cartofi, folosind mișcarea de răzătoare pentru a crea fâșii lungi. Amestecați cartofii și ceapa pe parcurs pentru a le împiedica să se rumenească.
Puneți amestecul de cartofi pe un prosop de bucătărie curat și stoarceți excesul de lichid. Amestecați aluatul de clătite cu făină, sare și piper cayenne. Adăugați ouăle. - Într-o tigaie mare din fontă sau altă tigaie grea, încălziți uleiul la foc mediu până la o adâncime de 0,5 cm. Puneți aproximativ 1/4 de cană de aluat în tigaie, apăsând ușor pentru a forma clătite cu diametrul de 8 cm. Nu supraîncărcați tigaia.
Prăjiți, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe un grătar în cuptor în timp ce pregătiți clătitele rămase.
Serviți clătitele de cartofi cu o lingură de smântână sau hrean. Decorați cu o frunză de pătrunjel. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
