Knysh cu cartofi
Voturi: 15
Timp: --
Knysh cu cartofi - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de piure de cartofi
- 2 căni de ceapă tăiată felii subțiri și caramelizată
- 1 ou
- 1/2 cană de pătrunjel tocat mărunt, plus încă ceva pentru decor
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1 cană de apă
- 1 lingură de oțet de masă
- 1/2 linguriță de sare
- 4 căni de făină de grâu
- 1/2 cană de ou pentru uns
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați ceapa, cartoful, oul și pătrunjelul. Condimentați cu sare și piper.
Pentru test: Într-un bol, combinați uleiul, apa, oțetul și sarea. Adăugați făina, câte o cană pe rând, și frământați aluatul într-o bilă. Formați 4 bile și lăsați-le să se odihnească, acoperite cu un prosop, timp de aproximativ 30 de minute. - Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Întindeți fiecare bilă de aluat cât mai subțire posibil pentru a forma un dreptunghi plat. Presărați aluatul cu făină și acoperiți-l cu hârtie de copt. Lăsați-l să se odihnească 15 minute. Folosiți mâinile pentru a întinde aluatul până când devine foarte subțire. Întindeți 1/4 din umplutură pe o treime din aluat, lăsând o margine de 2,5 cm.
Folosind hârtie de copt, întindeți aluatul sub formă de rulou, ungând suprafața cu ulei de câteva ori pe măsură ce îl întindeți. Folosind muchia mâinii în loc de un cuțit, împărțiți ruloul în bucăți lungi de 5 cm. Prindeți capetele deschise. Repetați cu bilele și aluatul rămase. Ar trebui să obțineți 24 de aluaturi. - Așezați knyshi cu partea plată în jos pe o tavă de copt unsă, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți knyshi în tranșe. Ungeți-le cu ouă spălate. Coaceți timp de 25-30 de minute, până se rumenesc. Așezați knyshi pe un platou de servire și presărați cu esență aromatică și pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
