Rețete din bucătăria latino-americană

Un topping de smântână, roșii, ceapă roșie, jalapeño murat și sos chipotle ridică guacamole-ul tradițional la un cu totul alt nivel. În plus, face ca aperitivul să arate mai...

Această salată delicioasă de fructe este modalitatea perfectă de a folosi kombucha ca marinadă, păstrându-i în același timp toate proprietățile benefice. Deoarece kombucha nu este încălzită în această rețetă, marinada...

Pregătiți cârnați mexicani de chorizo ​​de casă, special pentru umplutura acestei quesadilla. Pur și simplu amestecați carnea de porc tocată cu condimentele tradiționale mexicane de chorizo: chili ancho,...

Cea mai simplă rețetă de guacamole include avocado, ardei jalapeño, roșii, coriandru și suc de lime. Pur și simplu zdrobiți guacamole-ul cu o furculiță într-un bol și serviți-l imediat ca aperitiv cu chipsuri pentru înmuiat.

Spre deosebire de tacos, tostadas sunt făcute pe tortilla crocante de porumb și servite neambalate ca aperitiv sau fel principal. Această rețetă folosește carne de vită la grătar...

Vedeta acestei quesadilla este friptura la grătar. Este făcută dintr-o bucată ieftină de vită, care, atunci când este grătată corespunzător și feliată subțire, devine incredibil de suculentă și fragedă.

Frecați pieptul de pui cu pastă de chili și frigeți-l cu tortilla de porumb pentru a obține tacos simpli și delicioși, ușor de preparat în timpul săptămânii. Serviți...

Chiar și cei care mănâncă carne vor adora aceste tacos vegetarieni. Combinația de ciuperci cremini și ciuperci oyster adaugă o aromă și o savoare vibrantă, făcând tacosul cărnos, în timp ce fasolea verde și jicama crocantă adaugă...

Aceste fursecuri mexicane cu ciocolată au o aromă bogată, cu note calde de scorțișoară și ardei iute cayenne. Făcute prin tăiere, sunt crocante la exterior și moi la centru. Încearcă-le...

Dovlecelul are o aromă neutră, fiind o alegere perfectă cu sosuri intense. Preparați acest delicios aperitiv de vară gătind legumele la grătar și amestecându-le cu un sos făcut cu relish acrișor de chow mein...

Pepene verde dulce, mentă răcoritoare și jalapeño picant – ingrediente aparent incompatibile se combină pentru a crea o salsa delicioasă de vară, care poate fi servită ca aperitiv cu chipsuri tortilla. Pentru...

Sosul de cartofi prăjiți este un aperitiv versatil, care este întotdeauna un succes pentru toată lumea. Fie că îl pregătești pentru o seară de film în familie sau pentru o petrecere distractivă acasă, cu cât mai multe sosuri, cu atât...

Merele sunt un ingredient destul de neașteptat în salsa verde, o salsa verde făcută cu roșii roșii și ardei iute. Fructele sunt coapte alături de legume, sporind dulceața roșiilor roșii coapte. Acest sos este preparat cu...

Această salsa mexicană aromată combină perfect aroma afumată a roșiilor coapte necurățate cu iuțeala ușoară a ardeilor serrano și aroma răcoritoare a coriandrului. Indiferent dacă folosești un blender sau...

Bucățile de țepușă, sau nopales, așa cum sunt cunoscute în Mexic, sunt consumate de secole. Cercetările arată că ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Și...

Regiunea americană Lowcountry din Carolina de Sud cuprinde coasta Oceanului Atlantic, iar bucătăria sa este bogată în preparate din fructe de mare, lucru reflectat în această rețetă de nachos...

Salsa Roja (salsa roșie în spaniolă) se prepară cu roșii coapte și trei tipuri de ardei iute: jalapeño, chile de árbol și chipotle, pentru o aromă afumată. Coriandru proaspăt infuzează sosul...

Această salată de paste este preparatul perfect pentru vară. Dovlecei galbeni, dovlecei verzi și roșii cherry roșii dulci sunt îmbrăcate într-un sos chimichurri vibrant și ierbos. Partea cea mai bună?...

Acest cocktail pe bază de pisco va captiva pe toată lumea nu doar prin aroma sa delicată de pepene, ci și prin prezentarea sa frumoasă. Băutura este servită pe o frigăruie înțepată cu un cub de pepene galben învelit într-o felie subțire...

Tamalele mexicane sunt bucățele mici de aluat de porumb umplute cu ingrediente, învelite în coji de porumb și fierte la abur. Aceste tamale mici sunt perfecte pentru petreceri și multe altele...

Porniți grătarul și prăjiți roșii de pădure, ceapă și usturoi pentru cea mai delicioasă salsa mexicană cu note afumate minunate. Salsa este, de asemenea, infuzată cu coriandru proaspăt parfumat,...

Ananasul la grătar adaugă o aromă tropicală și dulce guacamole-ului clasic, echilibrând perfect iuțeala ardeiului habanero. Dacă preferi o versiune mai blândă, nu uita...

Serviți acest desert elegant cu înghețată pe o chiflă prăjită, acoperită cu ananas glazurat cu dulce de leche, frișcă și stropi de cocos. Dulce de leche este o rețetă latino-americană...

Mexicul întâlnește India în acest delicios burrito vegetarian, umplut cu curry de năut și o salsa proaspătă de castraveți și roșii. Pregătește-l la micul dejun sau ia-l la pachet pentru...

Bucățile fragede de pui sunt prăjite până devin crocante și coapte cu ierburi, ardei gras, condimente, orez și mazăre verde, creând o cină completă într-o singură tigaie care...

Pastele cu coarne sunt amestecate cu pui, porumb, fasole neagră, ceapă și roșii într-un dressing cremos de coriandru pentru o salată delicioasă și sățioasă, inspirată din stilul mexican. Perfectă pentru...

Această supă cremă de roșii este o versiune cremoasă a gazpacho-ului. Este, de asemenea, rapidă și ușor de preparat și se servește rece cu o quesadilla cu brânză. Pe lângă brânză pepper jack, umplutura de quesadilla include și piure de fasole neagră.

O enchiladă mexicană cu pui și brânză va transforma orice cină într-o adevărată petrecere. Valerie Bertinelli adaugă pui la grătar la umplutură, dar nu face rabat la sos, pentru că sosul...

Faceți ziua peștelui astăzi și răsfățați-vă cei dragi cu aceste tacos uimitoare cu somon. Chiar și cei care spun că nu le place peștele le vor adora așa! Somonul este presărat generos cu pudră de chili, gătit la grătar...

Paloma (Porumbelul Mic) este unul dintre cele mai populare cocktailuri mexicane pe bază de tequila, rivalizând ca aromă cu celebra Margarita. Este preparat cu suc de lime și grapefruit,...

Chili-ul Cincinnati este o tocană consistentă de carne, infuzată cu aromele bucătăriei mediteraneene. Carnea tocată de vită este fiartă la foc mic într-un sos de roșii cu ardei iute, scorțișoară, cuișoare, coriandru și ienibahar, și...

Vedeta acestei rețete este vinegreta mexicană cu lime și coriandru. Aceasta servește două scopuri în tacos cu pui. În primul rând, marinează puiul suculent. În al doilea rând, transformă preparatele obișnuite...

Sosul de brânză cu spanac și anghinare este un aperitiv popular pentru petrecerile acasă și serile sportive. De obicei, este servit într-un bol cu ​​chipsuri sau biscuiți pentru înmuiat, dar acesta...

Aceste bile de cartofi umplute cu pui și spanac sunt o variantă a gustării braziliene coxinha. Umplutura groasă este învelită în aluat de cartofi și formată în bile, care apoi sunt...

Această quesadilla este umplută cu brânză topită, ardei poblano copți și bucăți de pui, toate așezate între tortilla calde. Tăiați quesadilla în felii și serviți ca aperitiv cu...

Carnitas este o mâncare mexicană într-o singură oală, preparată prin fierberea lentă a cărnii de porc în unt sau untură de porc cu mirodenii. După un timp, veți vedea cum carnea se transformă din...

Aceste tacos cu carne asada sunt perfecte atât pentru gătit acasă, cât și pentru picnicuri, înlocuind grătarele tradiționale. Ia cu tine friptura marinată ambalată atunci când pleci în oraș (sau...)

Carne asada este un preparat tradițional mexican cu carne la grătar. Friptura de vită este marinată într-un piure acrișor de citrice, la grătar, apoi feliată subțire și servită cu o varietate de garnituri. Cel mai adesea...

Frunzele de varză, ușor aburite în apă fierbinte până devin maleabile și de un verde aprins, sunt perfecte pentru a face burrito în loc de tortilla sau pâine pita. Gătiți întregul buchet la aburi și depozitați...

Această tocană de vită groasă și aromată este o mâncare minunată, încălzitoare și sățioasă pentru vreme rece, perfectă pentru mesele de iarnă. Pe lângă carne, este plină de legume și ciuperci, care îi sporesc aroma...

Feijoada este o tocană braziliană groasă, preparată cu diverse tipuri de carne și fasole. Versiunea lui Tyler Florence include carne de porc (coaste, pulpe afumate și piept de vită), carne de vită proaspătă și maturată,...

Chimichurri este un sos picant argentinian preparat cu ierburi proaspete, servit în mod tradițional cu carne la grătar. Combinația picantă de pătrunjel, coriandru, usturoi și ardei iute îi înviorează aroma de nucă...

Varfurile tinere și zemoase de morcov arată atât de delicios încât e păcat să le arunci, dar, deși sunt comestibile, sunt dificil de transformat în ceva cu adevărat valoros. Sos chimichurri – ca...

Grătiți porumb dulce și roșii coapte și zemoase pentru o salsa delicioasă de vară. Turnați salsa peste ouăle amestecate cu cârnați chorizo ​​la grătar și înveliți în sos cald...

Savurează aromele popularului sandviș Sloppy John fără să te murdărești! Folosește tortilla în formă de bol în loc de chifle obișnuite.

Tortilla mari de grâu, precum cele folosite pentru burrito, pot găzdui porții generoase de umplutură de carne. Aceste quesadilla consistente sunt umplute cu brânză și carne tocată de vită, asezonate cu oregano, chili ancho și usturoi.

Kalea kale consistentă se potrivește de minune cu chili mexican bogat și fasole albă cremoasă. Această rețetă folosește kale congelată, așa că este perfectă în orice perioadă a anului. Chili...

Chilaquiles este un fel de mâncare mexican pentru brunch, creat special pentru a folosi resturile de mâncare. Se prepară din tortilla rămase (tăiate sau rupte în bucăți) și...