Rețete din bucătăria latino-americană

Această versiune rapidă de sos mole mexican este gata în doar 30 de minute. Economisești timp fără a sacrifica aroma. Este la fel de bogat și consistent ca rețeta originală.

Datorită puiului la rotisor și legumelor la conservă, această supă tradițională mexicană se prepară în doar 16 minute. Pe lângă pui, pe care trebuie doar să-l sfărâmiți cu două furculițe,...

Resturile de pui la rotisor sunt perfecte pentru a prepara enchilade mexicane rapide - tuburi umplute cu carne coapte sub un strat de sos de roșii și brânză. Pur și simplu sfărâmați-le cu două furculițe...

Biscochitos sunt niște fursecuri crocante, asemănătoare cu biscuiții shortbread, cu o aromă minunată de anason și scorțișoară, o prăjitură tradițională din New Mexico. Bobby a dobândit această rețetă după...

Aceste tacos ușor de preparat, cu nuci și roșii uscate la soare în loc de carne, sunt o variantă vegană excelentă a acestei gustări mexicane populare. Datorită pudrei de chili picant și boiaului afumat din umplutură...

Birya este o tocană tradițională mexicană preparată cu mai multe tipuri de carne, fiartă la foc mic într-un sos picant cu ardei iute și alte condimente până se înmoaie și se topește literalmente în gură. În Mexic...

Echiladas sunt tuburi umplute cu carne mexicană, coapte într-un sos gros de roșii cu ardei iute și un strat de brânză. Versiunea vegetariană a acestui fel de mâncare folosește tortilla de grâu în loc de carne...

O rețetă pentru o salsa mexicană autentică, cu o aromă bogată și afumată, care poate fi servită ca sos pentru înmuiat, cu carne sau folosită în alte preparate mexicane.

Sosul mexican pentru nachos este perfect pentru o seară cu familia și prietenii, fie că este vorba de o petrecere distractivă sau de vizionarea unui meci. Această rețetă sugerează prepararea a două porții diferite de nachos. Pentru...

Tamales sunt un fel de mâncare tradițional mesoamerican, datând din vremea aztecilor antici. Bucăți de aluat din mălai erau înfășurate în coji de porumb uscate și fierte. Astăzi, tamales sunt cel mai adesea preparate cu...

Pâinea prăjită este un fel de mâncare tradițional amerindian și este utilizată pe scară largă în rândul amerindienilor. Se prepară în lipii folosind făină, apă, un praf de sare și praf de copt. Înainte de modelare...

Bucură-te de toate beneficiile, aroma și textura fragedă a avocado copt în gustarea tradițională mexicană, guacamole. Pur și simplu zdrobește avocado cu o furculiță și amestecă-l cu coriandru proaspăt, ardei serrano iute,...

Acest burrito mexican conține orez auriu, fasole neagră picantă, brânză, pui, felii de avocado și un sos mojo răcoritor făcut cu coriandru, ardei iute și suc de citrice, toate învelite într-o tigaie mare...

Prăjitura latino-americană „Trei lapte” (Tres Leches) are calitatea cheie pentru care iubim prăjiturile bune: este plăcut de umedă. Pandișpanul pufos și unt este înțepat peste tot cu o furculiță...

Pentru a asambla aceste tacos, veți avea nevoie de un pui la rotisor. Puteți folosi resturi sau puteți cumpăra pui gata preparat de la supermarket. Tot ce rămâne de făcut este să faceți sosul, să mărunțiți puiul și să combinați aceste...

Folosind un slow cooker, acest fel de mâncare în stil mexican durează puțin peste o jumătate de oră pentru a fi preparat, însă aroma este bogată, ca și cum ar fi fiert la foc mic o jumătate de zi. Conține chili (plin...

Sopes sunt o mâncare stradală mexicană populară, preparată din tortilla de porumb cu o varietate de toppinguri. Tortilla sunt făcute dintr-un amestec simplu de masa harina (făină de porumb mexicană) și apă. Prăjiți-le...

Acest preparat latino-american va încânta pe toată lumea. Friptura de vită la grătar (numită churrasco în spaniolă) este servită cu un sos chimichurri argentinian făcut cu ierburi proaspete. Prepararea...

Ceviche este incredibil de popular în America Centrală și de Sud. Are o eleganță specifică restaurantului, dar îl poți prepara cu ușurință acasă. În esență, este o salată ușoară făcută cu...

Sopapillas pot fi servite ca înlocuitor de pâine sau ca desert. Sunt destul de simplu de preparat cu doar câteva ingrediente. Sunt făcute din făină de grâu, apă și grăsime vegetală, cu adaos de...

Acest preparat Tex-Mex este perfect pentru a folosi pulpe de vită ieftine, dar aromate. Este destul de tare, dar conține foarte puțină grăsime și, după ce este înăbușită, este pur și simplu...

Panucho este o mâncare stradală mexicană populară, constând dintr-o tortilla crocantă de porumb umplută cu fasole neagră prăjită și servită cu toppinguri precum curcan mărunțit, marinat...

Chilaquiles este o caserolă cu chipsuri crocante și ouă prăjite, servită de obicei la micul dejun, dar perfectă și pentru cină. Chipsurile de tortilla din porumb prăjite sunt acoperite cu un sos de piper...

Fileul de halibut prăjit într-o crustă crocantă este servit în tacos mexicani, alături de alte umpluturi tradiționale pentru tacos. Pentru prăjit, peștele este tăiat în fâșii și rulat într-o pastă picantă...

Arepa, o lipie tradițională columbiană, este făcută dintr-o făină specială de porumb, fiartă în apă și apoi uscată înainte de a fi frământată în aluat cu sare și apă caldă. Arepa este prăjită...

O modalitate distractivă și neobișnuită de a savura sparanghel suculent este să-l serviți în tacos pe tortilla de porumb cu toppinguri tradiționale mexicane. Sparanghel amestecat cu...

Caldo de res este o supă mexicană groasă de vită și legume. Se prepară cu carne de vită cu os pentru a crea un bulion bogat și cremos. Odată ce bulionul este gata,...

Mole poblano este un sos mexican tradițional din statul Puebla, de unde și numele. Sosul se mândrește cu o aromă complexă și multifațetată, iar ingredientele sale par a fi numeroase...

Punctul culminant al unei fajite mexicane bune (fâșii feliate de carne și legume la grătar) este sunetul sfârâitor pe care îl scoate atunci când este servită. Sunetul în sine deschide pofta de mâncare, ca să nu mai vorbim de aroma uimitoare...

Ceviche-ul peruan este o modalitate excelentă de a te bucura de aroma și textura peștelui crud proaspăt. Bibanul de mare sau cambula sunt ideale pentru această rețetă. Peștele este tăiat cubulețe și marinat...

Enchiladas elvețiene sunt tuburi de tortilla de porumb umplute cu pui mărunțit, coapte într-un sos verde făcut cu roșii tăiate și ardei iute, acoperite cu brânză rasă și smântână...

Umple-ți coșul de cină cu această pâine de porumb parfumată, acoperită cu cheddar și jalapeño poppers, și sigur nu vei mai avea firimituri la sfârșitul mesei! Este atât de delicioasă, cu aroma sa picantă și...

Dacă vă așteptați la o mulțime de prieteni sau vă petreceți seara urmărind un meci, răsfățul perfect este un sos gros de chili con queso cu brânză. Acest sos Tex-Mex este făcut cu...

Combinația armonioasă de căpșuni și rubarbă, alături de menta proaspătă, adaugă o notă răcoritoare și delicată clasicei Margarita. Baza cocktailului este suc de lime proaspăt stors, lichior de citrice și...

Bandeja paisa este un fel de mâncare tradițional columbian care constă dintr-o farfurie mare umplută cu fasole, orez, ouă prăjite, banane plantain prăjite, chicharron (șorici de porc prăjit),...

Carnitas este o bucată de carne de porc fiartă în stil mexican, folosită de obicei ca umplutură pentru tacos, burritos sau tamales. Spata de porc este cel mai adesea folosită. Bucata este frecată cu un amestec de condimente și...

Tacos mexicani sunt o opțiune sigură atunci când ai nevoie de aperitive interesante pentru petreceri acasă sau plănuiești o cină distractivă în familie. Tot ce ai nevoie este...

Arroz con pollo este un preparat tradițional spaniol și latino-american, constând din orez și bucăți de pui. Puiul este învelit într-un amestec de făină condimentată și prăjit pe toate părțile până se rumenește.

Această budincă de orez fragedă și parfumată poate fi servită caldă la micul dejun, ca un terci. Rece, devine un desert delicios! Budinca este făcută cu orez alb cu bob lung și două...

Carne asada este o carne la grătar aromată, servită ca umplutură pentru tacos delicioși. Această rețetă folosește o friptură mare de vită. Înainte de a fi pusă la grătar, carnea trebuie...

Fasolea Pinto gătită în acest fel este delicioasă, dar necesită timp. Planificați din timp și înmuiați fasolea uscată peste noapte în apă. Pentru a accelera timpul de gătire, consultați...

Enchilada mexicană, sau tuburi de carne, este un fel de mâncare minunat atât pentru consumul zilnic, cât și pentru sărbătorile de familie. Folosește sos de enchiladă cumpărat din magazin și acest fel de mâncare nu va...

Pentru cele mai simple nachos, veți avea nevoie de chipsuri de tortilla din porumb și brânză rasă. Puteți adăuga rondele de jalapeño murat dacă preferați un aperitiv mai savuros. Totul se combină perfect...

Un bar cu tacos este o idee distractivă și incitantă pentru o întâlnire cu prietenii. Prepari o mulțime de boluri și farfurii cu o varietate de toppinguri tradiționale pentru tacos și le servești invitaților tăi...

Fanii sportului și cei care iubesc nachos se pot bucura de gustarea mexicană preferată, dar cu o notă mai sănătoasă. În loc de chipsuri, folosiți ardei grași de diferite culori, tăiați în bucăți mici...

Dacă ești fan al nachos, burrito-urilor sau taco-urilor mexicane, cu siguranță vei aprecia această caserolă, care, spre deosebire de aperitivele enumerate mai sus, durează doar câteva minute pentru asamblare și include tot ce...

Acest preparat savuros Tex-Mex va captiva orice iubitor de mâncare picantă. Pe lângă ardeii iuți, veți experimenta și o mulțime de arome picante datorită uleiului picant. Începeți...

Puiul tinga este un preparat tradițional mexican, constând din pui mărunțit într-un sos picant de roșii cu ardei chipotle în sos adobo, care îi conferă o aromă afumată. Puiul este cel mai adesea...

Un bar cu tacos este soluția perfectă pentru o ieșire în oraș cu un grup mare de prieteni. Este delicios și foarte distractiv, deoarece fiecare își poate crea propriul aperitiv. Puneți o mulțime de cești și boluri pe masă...

Acest fel de mâncare consistent, preferat de toată familia, durează puțin peste o jumătate de oră pentru a fi pregătit - perfect pentru o cină delicioasă în timpul săptămânii! Carnea de curcan tocată slabă este prăjită în tigaie și...